【ディナーコース】ブルエ｜メインダイニング　いと桜

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野菜ソムリエプロの資格を持つシェフ野口が演じる創作フレンチ

四季折々の食材の魅力を引き出す京モダンキュイジーヌ

選び抜いた地元・京都の食材を生かしたアレンジ

旬の京野菜や地場産の食材を取り入れた「地産地消」創作フレンチです。メインディッシュをお選びいただける全10品のコースディナー。特別なひとときに彩を添える「いと桜」の料理長が腕を振るうお料理をご堪能ください。

期間： 2024年03月01日(金) 〜 2024年08月31日(土)
時間： 5:00P.M.〜9:00P.M.［ラストオーダー　9:00P.M. / ディナーコース料理ラストオーダー　8:30P.M.］

1名さま￥17,000／Seibu Prince Global Rewards会員￥15,300

電話予約：075-712-1144
（受付時間： 10:00A.M.〜5:30P.M.）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜5:30P.M.）

メニュー（2024年3～5月）

〇「お迎えの一皿」アミューズ・ブーシュ
〇西京味噌でマリネしたニュージーランド産キングサーモンの燻製　スパークリングワイン【てぐみ】のジュレと菜の花のジェノベーゼ
〇鴨の温かいパイ包み　クルミのサラダと
〇新玉ねぎのヴルーテ　アンチョビ風味のオリーブクルトン
〇真鯛の香草ヴァプールと鮑のコンフィ　春キャベツのナージュ仕立て
〇黒毛和牛フィレ肉のポワレ　筍とプティポワフランセーズを添えて
〇フロマージュとオリーブオイル
〇【3～4月】苺とピスタチオのデュオ　桜風味のジェラート／【5月】抹茶とショコラ　ピスタチオのジェラート
〇食後のお飲みもの
〇小菓子

メニュー（2024年6～8月）

〇「お迎えの一皿」アミューズ・ブーシュ
〇鱧と紫蘇のアガー　梅とレモンのヴィネグレット
〇鰻の赤ワイン煮込みと賀茂なす
〇【6月】アスパラガスのヴルーテ　※7月以降は内容が変更になります。
〇鮎コンフィのカダイフ巻き　ソース・ラヴィゴット
〇黒毛和牛フィレ肉の炭焼き　万願寺とうがらしとインカのめざめのピュレ
〇フロマージュ
〇【6月】マンゴーとライチのジェラート／【7～8月】ぶどうのナポレオンとジェラート
〇食後のお飲み物
〇小菓子

ご予約

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※Seibu Prince Global Rewardsは、ご利用当日のご入会でも優待料金でご利用いただけます。（他の割引との併用はできません。）
※料金には、消費税が含まれております。別途サービス料(15%)を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。
※状況により営業内容等が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。