高輪の美食とは
四季折々の美景に彩られた日本庭園を囲む、
高輪エリアのプリンスホテル。
移ろう季節の風雅な様子に着想を得て、
料理長たちが旬の食材を活かし
四季の味わいを紡ぎます。

日本料理・西洋料理・中国料理の
料理長たちによる、
美食の数々をどうぞご堪能ください。
日本庭園
品川駅より徒歩5分ほどの都心にありながら、
約20,000㎡におよぶ自然豊かな日本庭園。
江戸時代の月待ち文化へ思いを馳せる
「高輪廿六夜」体験を展開し、
四季の景色と竹あかりの優しい光が織りなす
絶景をお届けいたします。
高輪廿六夜 (たかなわにじゅうろくや)とは…

江戸時代より伝わる、月の出を待ち拝む文化
「二十六夜待ち」を現代風にアレンジした体験。
都会のまぶしさから離れ、
静けさの中で月あかりに身をゆだねる
風雅なひとときをお過ごしいただけます。

総料理長紹介

総料理長紹介
高輪エリア 総料理長
橋本 禎嗣
Hashimoto Yoshitsugu

【経歴】
2010年
ザ・プリンス パークタワー東京 レストラン「ブリーズヴェール」 スーシェフ
2017年
ザ・プリンス パークタワー東京 バンケットホット シェフ
2018年
札幌プリンスホテル 料理長
2023年
プリンスホテル 高輪エリア 総料理長
【受賞歴】
2008年
第4回エスコフィエフランス料理コンクール 準優勝
2014年
第7回エスコフィエフランス料理コンクール 準優勝
他、受賞歴あり

エスコフィエ協会会員、トックブランシェ国際倶楽部会員、フランス料理アカデミー会員
レ・ザミ・ド・キュルノンスキー・インターナショナル理事、司厨士協会会員
ニューヨーク フレンチレストラン「BOULEY」(ミシュラン1つ星)研修
海外MOFシェフ。ミシュラン星付きシェフとのコラボレーション多数あり

【コメント】
見た目にも涼しげで爽やかな夏の料理の数々が、
これから始まる暑い季節に心地よい涼を運びます。
旬の食材を使い、さっぱりとしながらも旨みたっぷりで、
食べるたびに心も身体もリフレッシュできる、
夏にぴったりの贅沢な味わいをぜひ高輪エリアのプリンスホテルでお楽しみください。

ピックアップメニュー

ピックアップメニュー
海と大地の恵みが織りなす、洗練された味わい。
一品一品に想いをこめてお届けいたします。
詳細はこちら > 詳細はこちら > 詳細はこちら >

フェアメニュー

フェアメニュー

フランス料理 ル・トリアノン

(グランドプリンスホテル高輪 1F)
LE TRIANON French Restaurant
マンサール
Mansart
東京ビーフとオマール海老が織りなす、初夏を描くフルコース。シェフの感性が光る一皿一皿が、旬の恵みを豊かに映し出し、清夏の美食を彩ります。
1名さま ¥19,000
Seibu Prince Global Rewards
(SEIBU PRINCE CLUB)会員さま ¥16,500
詳細はこちら >

ラウンジ 光明

(グランドプリンスホテル高輪 1F)
KOMYO Lounge
ロブスターオムライス
Omurice with Lobster
ふんわりと仕上げた卵に、芳醇なロブスターの旨みを重ねた初夏のオムライス。日本庭園を望む空間で味わう、上質なひとときをお楽しみいただけます。
1名さま ¥3,800
Seibu Prince Global Rewards
(SEIBU PRINCE CLUB)会員さま ¥3,400
詳細はこちら >

鉄板焼 桂

(日本庭園内)
Teppanyaki KATSURA
高輪の美食 ~清夏の恵み~
Takanawa Gastronomy -Early Summer-
新鮮な活伊勢海老や選り抜きの神戸ビーフを、初夏の恵みとともに味わう期間限定コース。臨場感たっぷりに仕上げる鉄板焼きを心ゆくまでご堪能ください。
1名さま ¥36,000
Seibu Prince Global Rewards
(SEIBU PRINCE CLUB)会員さま ¥32,000
詳細はこちら >

天婦羅 若竹

(グランドプリンスホテル高輪 1F)
WAKATAKE Tempra Restaurant
あおば
Aoba
黒毛和牛や旬の野菜を軽やかに仕立てた季節の天婦羅コース。小鉢に添えたオマール海老の彩り、揚げたての香りと衣の食感が初夏の味わいを引き立てます。
1名さま ¥17,000
Seibu Prince Global Rewards
(SEIBU PRINCE CLUB)会員さま ¥15,000
詳細はこちら >

和食 清水

(グランドプリンスホテル新高輪 1F)
SHIMIZU Japanese Restaurant
懐石 清水
Shimizu Kaiseki
豊かな旨みのオマール海老を煮物や真丈で味わう季節の懐石。繊細な味付けと旬の素材が織りなす、初夏の美食をお楽しみいただけます。
1名さま ¥16,000
Seibu Prince Global Rewards
(SEIBU PRINCE CLUB)会員さま ¥14,000

詳細はこちら >

中国料理 古稀殿

(グランドプリンスホテル新高輪 B2)
KOKIDEN Chinese Restaurant
碧玉
Hekigyoku
伝統の技が光る季節のコース。オマール海老と東京ビーフサーロインを贅沢に取り入れ、旬の食材を巧みに織り込んだ逸品が、清夏にふさわしい格調高い美食体験へと誘います。
1名さま ¥17,500
Seibu Prince Global Rewards
(SEIBU PRINCE CLUB)会員さま ¥15,000

詳細はこちら >

Lounge Momiji

(グランドプリンスホテル新高輪 1F)
近江牛サーロインセット
Oumi Beef Sirloin Set
きめ細やかな霜降りが生む濃厚な旨みと、上品に広がる脂の甘みを湛えた近江牛サーロイン。爽やかな酸味の粒マスタードソースが味を引き締め、洗練された余韻へと導きます。
1名さま ¥5,500
Seibu Prince Global Rewards
(SEIBU PRINCE CLUB)会員さま ¥4,890 
詳細はこちら >

メインバー あさま

(グランドプリンスホテル新高輪 1F)
ASAMA Main Bar
和柑橘&マンゴーのフローズン/
シトラスジントニック
Japanese Citrus & Mango Frozen Cocktail/
Citrus Gin & Tonic
柑橘の酸味にマンゴーの果実味を重ねた爽やかなフローズンカクテルと和柑橘の香りが軽やかに広がるシトラスジントニックをご用意。果実が香り立つ涼やかな味わいが、清夏のひとときを華やかに演出いたします。
詳細はこちら >

インルームダイニング

インルームダイニング
オマール海老とポルチーニ茸の
トマトソースペンネ
Penne with Lobster
and Porcini Mushrooms in Tomato Sauce
芳醇なオマール海老の旨みと、香り高いポルチーニ茸を合わせたトマトソースのペンネ。濃厚で奥行きのある味わいを、お部屋でゆったりとご堪能いただけます。
¥3,500
詳細はこちら >

Lounge Momiji

(グランドプリンスホテル新高輪 1F)
抹茶とベリーの
アフタヌーンティー
Matcha & Berry Afternoon Tea
『福寿園』の抹茶の深い味わいとベリーの甘酸っぱさが溶け合うアフタヌーンティー。風味豊かな抹茶スイーツが織りなす爽やかな味わいをお楽しみください。
1名さま ¥6,500
Seibu Prince Global Rewards
(SEIBU PRINCE CLUB)会員さま ¥6,000
詳細はこちら >

  • 店舗により、定休日がございます。
  • 状況により営業内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
  • Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員さま料金は、各種優待・割引特典との併用はできかねます。
  • 表記料金には、消費税が含まれております。別途、会計時にサービス料を加算させていただきます。
  • 仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
  • 当社のレストラン、宴会場における食物アレルギー対応につきましては、8品目(えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生)のみとさせていただきます。8品目の対応をご希望のお客さまは、事前にお申し出ください。
  • 当社ではすべての飲食物を同一環境で取り扱うため、使用原材料以外のアレルゲンの微量混入を完全に防止する事ができかねます。
  • 一部アレルギー対応ができない店舗がございます。
  • 写真はイメージです。

レストラン ご予約・お問合せ TEL:03-3447-1139
(レストラン予約係/受付時間 10 : 00 A.M.~6 : 00 P.M.)
※各店舗のWebページからもご予約いただけます。

Copyright © SEIBU PRINCE HOTELS WORLDWIDE INC.
All rights reserved.