【シャインマスカットのカイピリーニャ】
¥2,700（写真左）
シャインマスカットを贅沢に使用し、カシャーサの爽やかな香りが果実の魅力を引き立てる一杯に仕上げました。
みずみずしい果実味と爽やかな余韻が心地よく続く、秋限定の味わいをお楽しみください。

【洋梨のフローズン】
¥2,800（写真右）
ホワイトラムをベースに、洋梨の芳醇な香りと上品な甘みを味わうフローズンカクテル。
とろけるような甘みとフローズンならではのなめらかな口当たりが調和する一杯です。

【タンカレー・ファーム～タンカレーの恵み～】
￥2,300

2004年「第17回 HBA/ジャーディン ワインズ＆スピリッツ社共催 カクテルコンペティション」
タンカレースペシャル・ドライ・ジンの部にて、バーテンダー鈴木が優勝を果たした作品。
タンカレージンをベースにマスカットリキュールとパイナップルジュースを組み合わせた爽やかな一杯。
甘酸っぱい味わいと華やかな香りが調和する一杯をご堪能ください。

【コントラスト】
￥2,300

「H.B.A.東京支部主催 第14回創作カクテルコンペティション Dear TOKYO ～未来へ紡ぐ、東京の一杯～」へ出場した際に、バーテンダー福島が考案したオリジナルカクテル。
東京最古の造り酒屋のひとつである神田豊島屋が手掛ける、飲むみりん「Me」を使用した一杯。上品な甘みに、ライムの酸味とミントリキュールの清涼感を重ね、すっきりとした味わいに仕上げました。
カクテルの色を淡いグレーにすることで都市のビル群を、スペアミントで「Me」が育まれた東京郊外の緑豊かな風景を表現しました。都市と自然、対照的な二つの景色が一杯の中で調和することから「コントラスト」 と名付けました。

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