【ディナー】高輪の美食 ～清夏の恵み～

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フランス料理ル・トリアノン

【ディナー】高輪の美食～清夏の恵み～

フランス料理ル・トリアノン

【4/20～7/8】
オマール海老と東京ビーフが織りなす、旬の息吹を感じる初夏のフルコースをお楽しみください。

期間： 2026年04月20日(月) 〜 2026年07月08日(水)

会員料金 1名さま￥19,000／Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま￥16,500

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会員さま料金は各種割引対象外

Mansart

清らかな季節を描く初夏のフルコース。
海と大地の恵みを味わい尽くす、美食のひとときを。

￥19,000

Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま￥16,500

オマール海老と東京ビーフを中心に、旬の食材を重ね合わせた期間限定コース。
アミューズ・ブーシュに始まり、蝦夷鮑のマリネやコンソメ・ドゥーブルなど、シェフの繊細な技が光ります。

玉蜀黍の甘みを引き出したヴルーテには、オマール海老とフォアグラのロワイヤルを合わせ、素材の個性が重なり合う味わいに仕立てました。芳醇な風味とコクが広がり、コースに華やぎを添えます。

東京ビーフのタルタルは、ほうれん草の上へ重ね、ウズラの卵とキャビアをあしらった一品。凝縮した旨みが調和し、洗練された余韻を残します。
メインには仔羊のグリエをご用意。酸味の効いたコンディマンソースが仔羊の奥行きある味わいを端正にまとめ上げます。

旬の恵みを軽やかに映し出した、清夏の美食をご堪能ください。

メニュー（4/20～7/8）: ■Amuse
・小さなアミューズ・ブーシュ
■1er
・蝦夷鮑のマリネブルーチーズのブランマンジェ鮑の肝
■2ème
・オマール海老玉蜀黍のヴルーテフォアグラのロワイヤル
■3ème
・東京ビーフのタルタル
■Soupe
・コンソメ・ドゥーブル高輪
■Poisson
・シェフのインスピレーション
　本日のお魚料理
■Viandesをお選びください。
・仔羊のグリエ酸味の効いたコンディマンソース
・和牛フィレ肉のグリエ（＋3,500）
・トリアノンシグネチャー
　和牛フィレ肉のパイ包み焼き　
　“ウェリントン”（＋5,000）
　※2名さまより承ります
・和牛フィレ肉フォアグラトリュフ
　トゥルヌド “ロッシーニ”（＋6,000）
■Pré Dessert
・シャンパンとミントのグラニテと苺
■Grand Dessert
・ココナッツとパッションフルーツのパヴロヴァ
■パン
■コーヒーまたは紅茶
■Mignardises
　小菓子

ご利用条件: 【プランについて】
※会員料金を適用の場合は、他の割引との併用はいたしかねます。
※1名さまのご入会につき、最大5名まで会員さま料金でご用意いたします。

【その他のご利用条件】
※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料（15％）を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

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お食事を彩るピアノ生演奏

週末ディナータイム限定

ディナーのお時間を彩るピアノの生演奏をお届けいたします。
心に響く音色を楽しみながら、素敵なひとときをお過ごしください。

■演奏日：土休日
■時　間：一部 6:30P.M.／二部 7:30P.M.

奏者：熊谷瞳（くまがいひとみ）: 6才よりピアノを始める。
大学で芸術学を学んだ知識を活かして「生演奏による心地良い空間づくり」を心がけ、ブライダルピアニスト、レストラン、パーティーなどで演奏活動中。
演奏ジャンルはポピュラー、ジャズ、クラシックなど多岐に渡る。

奏者：坂本紫(さかもとゆかり): 4才よりピアノを始める。
ピアノを藤沢克江、廣江啓子、各氏に師事。
国立音楽大学器楽学科ピアノ専攻卒業。
在学中より様々な楽器、声楽の伴奏を経験し、ソリストのリサイタルに数多く出演。
ピアノソロや連弾・アンサンブルのアレンジを手掛け、ペンネーム「柊」の名前で、編曲者としても活動中。