【LUNCH】セジュール・グルマン

大切な方との記念日や特別なひとときを、シェフが手掛けた期間限定のスペシャルメニューでおもてなしいたします。
前菜は、近江の牛乳で作った自家製リコッタチーズや玉ねぎのケークサレなどとともに滋賀県産の生ハムをご堪能いただける一皿。メインディッシュはオマール海老のオーブン焼きを滋賀県産味噌香るカフェドパリ風バターでお楽しみいただけます。コースの締めくくりには、土山抹茶のアイスを添えたプラトー・ド・デセールを、全6種類のスイーツからお好きなだけお楽しみください。

“ボーセジュール”

日本3大和牛のひとつ「近江牛」とオマール海老を味わえるSeibu Prince Global Rewards （SEIBU PRINCE CLUB）会員さま限定コース。メインディッシュの近江牛はフィレ肉でご用意いたします。ホテル最上階のレストランで、優雅なひとときをお過ごしください。ご利用までにSeibu Prince Global Rewards（SEIBU　PRINCE CLUB）会員にご登録（無料）いただくことでどなたでもご予約いただけます。

【02の日】Palette & Dessert Lunch

滋賀県民の皆さまへの日頃の感謝を込めまして、「02(オオツ)の日」企画を実施いたします。
ホテル最上階レストランフランス料理 ボーセジュール(38F)では、ママ友会や女子会などのプチ記念日にぴったりなフレンチランチをご用意いたします。彩り豊かな前菜をはじめ、さまざまな味わいを一度にお楽しみいただけます。
食後のデザートには、パティシエこだわりのスイーツをビターなコーヒーとともに、アフタヌーンティースタイルでゆったりとご堪能いただけます。

※こちらは事前予約制です。
※会計時には、滋賀県内在住が確認できる身分証明書のご提示をお願いいたします。（対象は滋賀県内在住のご本人さまのみに限ります。）

近江牛と浅柄野 Minoriワインの初夏フレンチ

近江牛と滋賀県のワイナリーとホテルソムリエが共同開発した浅柄野 Minoriワインのマリアージュを楽しめる初夏のフレンチコース。メインの近江牛は、浅柄野 Minori赤ワインに使用する葡萄の枝やツルで燻して香りと旨味を引き立てます。ワインで作った薬味とともに、ここでしか味わえない特別な一皿に仕上げました。滋賀県産生ハムは目の前で切り分け、地場野菜のテリーヌや自家製フレッシュチーズとともに浅柄野 Minori赤ワインソースとお楽しみいただけます。
旬の鮎やワインを使ったデザートまで、滋賀の恵みを満喫できるコースをご堪能ください。

近江牛ステーキディナー

滋賀県の名産・近江牛。グリルヤードで香ばしく焼きあげた近江牛はオーブンで仕上げることにより、肉汁が溢れんばかりのよりしっとりとした仕上がりに。ホテル最上階で過ごす特別なディナータイムは、ホテルソムリエ厳選ワインとともにお楽しみください。

テロワール

滋賀の自然が育んだ食材を使った季節のフレンチコース。醒井養鱒場のニジマス、近江牛、滋賀県初のオリジナルいちご「みおしずく」など、地元の旬の味覚を繊細な技で仕立てました。器にも信楽焼など滋賀の工芸品を用い、料理とともに滋賀の魅力をご堪能いただけます。

Spécialité（スペシャリテ）特別ディナーコース

料理長坂田がこの日のために厳選した上質な食材を使用し、世界大会入賞を果たした技術とクリエイティビティを活かして仕上げた特別ディナーコース。季節の恵みと熟練の技が織りなす、贅沢なスペシャリテをご堪能ください。

春色のパレット

若草色や菜の花色など、芽吹きの季節を思わせる春の色彩と味覚を、一皿ごとに表現したフレンチコース。蕗の薹香るクルートを纏った醒井養鱒場のニジマスをはじめ、シェフおすすめのアスパラガスや山菜など、春ならではの食材をお楽しみいただけます。また、お好みに合わせてメインディッシュの変更・追加も承っております。

クリエーション

国際料理賞コンクールでその味を認められた料理長・坂田が贈る春のスペシャリテ。一皿一皿に季節の詩情を織り込み、まるで絵画を描くように構成された、“オートクチュールな美食体験”をご提供いたします。

アニバーサリープラン“アニヴェルセール”

煌めく夜景が広がるホテル最上階で、国際料理賞を受賞したシェフの逸品を味わう贅沢な時間。家族のお誕生日や大切な方との記念日を、心に刻まれる美食と演出で彩ります。

【 菊華会会員 】 アニバーサリープラン・特別メニュー

＜ご結婚 5 周年ごと＞
大切な記念日を迎えられるおふたりへ特別なおもてなしをご用意いたしました。おふたりの絆を深める結婚記念日はフランス料理のコースディナーでお祝いを。大切な思い出の場所でのご夕食で、あの日の美しい思い出が甦ります。

ふたりだけの個室プラン

最上階の個室で過ごす大切な1日を。一皿一皿にシェフの想いを込めて、記憶に残る料理は特別なひとときを演出いたします。記念日のお祝いやプロポーズなどにご利用ください。
※ご利用日の１ヵ月前よりご予約を承ります。

フランス料理 ボーセジュール　個室のご案内

フランス料理 ボーセジュールでは、グループでのご会食や大切なお客さまの接待、ご婚礼・ご結納等におすすめの個室をご用意しております。特別な日のおもてなしにふさわしいお料理とサービスで、思い出に残るひとときをお過ごしください。