シェフからのおもてなしの一皿
“アミューズ・ブーシュ”

ニジマスの低温コンフィ 2種のキャビアを添えて
彩り豊かなサラダ仕立てにて

ボーセジュール伝統の野菜のポタージュスープ
カプチーノスタイル

オマール海老と鮮魚のポワレ
エストラゴン入りソースクリュスタッセ

近江牛フィレ肉のグリエ 温野菜添え
フランスカマルグ産のペルル・ド・セルと
黒胡椒、赤ワインソースとともに

デザート

コーヒーと小菓子

※メインディッシュを「近江牛フィレ肉シャトーブリアン」に変更いただけます。追加 ￥4,100

※料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。