豚肉とチーズのミートローフ バジル風味／合鴨のスモークと滋賀県産野菜のコンソメ煮 シェリービネガー風味／きのこのキッシュ サワークリームソース／スモークサーモンとバジルのペンネサラダ バジル風味／真鱈のブランダード クリスマスケーキ仕立て フレンチキャビア飾り／サラダバー／低温で柔らかく仕上げた国産牛のロティ BIWA赤ワインソース／黒瀬ぶりのしゃぶしゃぶ 柚子胡椒ポン酢／近江鶏のピーナッツ香るクルート焼き シュプレームソース／白身魚の白ワイン蒸し ブイヤベース風／ポークチャップ 滋賀県産野菜添え／烏賊と明太子のクリームスパゲッティ／金芽ロウカット玄米とチョリソーのジャンバラヤ／近江牛挽肉と野菜のプリンスホテルオリジナルカレー／ひら自然菜園の野菜と白身魚のトマト鍋／中華ちまき／「中国料理 李芳」の四川風麻婆豆腐　／「中華料理 李芳」の炒飯／握り寿司 各種／京風おばんざい 各種／滋賀県産米“みずかがみ”のごはん／地元味噌の味噌汁／赤魚と大根の煮こみ 柚子胡椒風味の雪見あんかけ／シュトーレン／カンパーニュ／フライドポテト／揚げたこやき／フランクフルト／デザート各種／タイムサービスデザート／フルーツ各種／ソフトクリーム／フルーツミックス／オレンジブレンドジュース／リンゴ酢ウォーター／コーヒー各種／紅茶各種　など

蟹食べ放題 ソース３種／豚肉とチーズのミートローフ／合鴨のスモークと滋賀県産野菜のコンソメ煮　シェリービネガー風味／チョリソーと彩り野菜のフリッタータ／鶏胸肉とバジルのペンネサラダ／真鱈のブランダード 冬野菜とガーリックトースト／サラダバー／低温で柔らかく仕上げた牛肉のロティ　自家製ポリネシアンソース／近江鶏のコック・オ・ヴァン　BIWA赤ワイン風味／白身魚のア・ラ・ヴァプール　白ワインソースとバジルのアクセント／近江牛挽肉と冬野菜のラグーソースグラタン／明太子ときのこのクリームスパゲッティ／近江鴨胸肉のロティと金芽ロウカット玄米のチーズリゾット　トマトと生姜のアクセント／鶏肉と根菜のプリンスホテルオリジナルカレー／蟹とひら自然菜園の野菜のブイヤベース鍋／豚ロースのカツレツ 焦がしバター風味のトマトクリームソース／中華ちまき／「中国料理 李芳」の四川風麻婆豆腐／蟹と浅利のふわふわ餡掛け炒飯／握り寿司／京風おばんざい／滋賀県産米“みずかがみ”のごはん／地元味噌の味噌汁／赤魚と県内産野菜のBIWA白ワイン蒸し 滋賀県産ふなずし風味の軽い餡かけ／餡かけたぬきそば／バゲット／カンパーニュ／バターロール／デザート各種／タイムサービスデザート／フルーツ各種／ソフトクリーム／フルーツミックス／オレンジブレンドジュース／リンゴ酢ウォーター／コーヒー各種 ／紅茶各種　など

レストランまたは宴会場にて地元食材を使った和洋ブッフェ朝食をご用意しております。

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