◇前　菜　　　水菜と浅利の御浸し　刻み湯葉　花弁
　　　　　　　胡麻豆腐　ランプフィッシュキャビア　花弁　金箔　セルフィーユ
　　　　　　　烏賊の桜花和え　生麩田楽　はじかみ
　　　　　　　筍胡麻煮　蛸旨煮　一寸豆艶煮　薩摩芋栂野煮　
◇椀　物　　　蛤　若芽　花弁茸　鉤蕨　薄大根　木の芽　清まし
◇お造り　　　鮪の花造り　生唐墨　鯛花造り　いくら　添えもの　山葵　醤油　　　
◇揚げ物　　　桜海老東寺揚げ　たらの芽　芽キャベツ　塩　檸檬
◇焼き物　　　鱒木の芽味噌焼き　和牛蕗の薹味噌焼き　
　　　　　　　インカの目覚め山椒風味　はじかみ
◇蓋　物　　　油目吉野煮　筍　小芋　蕗　椎茸　キャベツ摺流し　煎り唐墨
◇小　鉢　　　蛍烏賊　若芽　添えもの　酢みそ
◇留　椀　　　赤出汁　なめ茸　海苔　粉山椒　
◇食　事　　　握り2種　（鮪　金箔　烏賊炙り　ライム添え）　　　　　　　　　
◇水　物　　　3種
◇甘　味　　　
　　　

◇先　付　　　汲み湯葉と雲丹の新緑餡掛け　枸杞の実　金箔　セルフィーユ
◇椀　物　　　鱚酒蒸し　丸豆腐　順才　蓮芋　人参　梅肉　清汁仕立て
◇お造り　　　鮪柚子風味　鯛茶洗い　勘八芽葱巻　烏賊生唐墨　山葵　醤油　　
◇蒸し物　　　亀岡牛の茶碗蒸し　
◇焼八寸　　　・鱸の抹茶味噌焼き　・鮑の醤油焼き　
　　　　　　　・刺身海月　蛇腹胡瓜　トマト　土佐酢　飾檸檬
　　　　　　　・鯖小袖寿司　・粽餅　・はじかみ　敷葉　
　　　　　　　・若鮎天婦羅　・蛸　梅肉落とし　・丸十檸檬煮
◇蓋　物　　　亀岡牛煮込みと鰻の博多　茄子　青菜　人参　花麩　白髪葱　
◇留　椀　　　赤出汁　なめ茸　海苔　粉山椒　
◇飯　物　　　握り2種　（鮪雲丹添え　烏賊炙り）　
◇水　物　　　二種　　
◇甘　味　　　新緑松風

◇前　菜　　　蓮芋と蛸の梅掛け　琥珀ジュレ　梅肉　オクラ　
　　　　　　　茄子生ハム巻き　利休掛け　白髪葱　糸唐辛子
　　　　　　　栄螺の旨煮　小芋田楽　粽麩　はじかみ　
　　　　　　　玉子豆腐　雲丹　廿日大根　セルフィーユ
◇椀　物　　　鱧葛打ち　豆腐　青紅葉麩　焼き椎茸　青柚子　清まし仕立て
◇お造り　　　鮪　鱧落とし　梅肉　鯛　　添え物　山葵　醤油
◇揚げ物　　　亀岡牛　玉蜀黍　万願寺唐辛子　茄子　塩　檸檬　山葵金山寺
◇焼　肴　　　鮎塩焼き　梅の甘露煮　はじかみ　
◇鉢　物　　　丸茄子　冬瓜　南瓜　トマト　隠元　胡麻餡かけ　
◇飯　物　　　鯖寿司又は鰻茶づけ又は京都産白米　　　　　
◇香の物　　　二種　ちりめん山椒
◇留　椀　　　赤出汁　なめ茸　海苔　粉山椒　　　　　
◇水　物　　　三種
◇甘　味　　　わらび餅　きな粉　黒蜜