レストラン・バー | 新富良野プリンスホテル

新富良野プリンスホテル「レストランご紹介」

ゆっくりと過ごすリゾートステイ。ここだけの味わいをお届けいたします。

Plans and Fair おすすめのプラン・フェア

ホテル最上階でのランチタイム

ホテルランチ営業 Lunch Menu

ホテル最上階からの雄大な景色を眺めながら、ゆっくりとホテルランチをお楽しみください。もちろんお立寄りの方でもお気軽にご利用いただけます。

◇場所：新富良野プリンスホテル12階（和食からまつ）
◇営業内容は変更になる場合がございます。

2025年4月1日からは春を感じる新しいブッフェメニューをご提供いたします。北海道食材をはじめ国産牛のローストビーフや菜の花とサクラエビのパスタ・桜のシフォンケーキなど、さまざまな料理をお楽しみいただけます。ご滞在中はホテルならではのブッフェ料理を思う存分ご堪能ください。

◆場　所：メインバンケットホール(B1階)またはラベンダー(GF階)
◆料　金：おとな￥7,000　小学生￥4,900　未就学児無料

地産地消で道内の美味しいもの再発見･新発見

「北海道産夏の味覚ディナーブッフェ」(7/5～8/16)

2025年7/5～8/16の期間限定で地産地消をテーマとした、「北海道産夏の味覚ディナーブッフェ」を開催いたします。道内各地から取り寄せた食材を使用し、西洋料理､日本料理､中国料理の各調理長が考案したメニューをはじめ、出来たてを味わえるライブキッチンも充実させました。旬を向かえる北海道産メロンやスイカ・とうもろこしなど、北海道の夏の食材の魅力を感じるメニューを思う存分ご堪能いただけます。

◆期　間：2025年7月5日(土)～8月16日(土)
◆場　所：メインバンケットホール(B1階)
◆料　金：おとな￥8,000　小学生￥5,600　未就学児(無料)

空～Ciel～(6/1～7/4)

「北・海・道」の上にある「空」。文字通り当レストランの最高峰のコース。
メインディッシュは和牛とフォアグラの豪華な共演。

＜Menu＞
本日のアミューズ

ポワローのムースとカニのシャルロット　シェリービネガー風味　トマトのクーリとキャビアを添えて

ラベンダー香る仔羊ロース肉とそのジュ

北海道産白身魚とアサリのナージュ仕立て

北海道産和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　芳醇なマデラ酒のソース

本日のソルベ

苺と柑橘のジュレ　フロマージュブランのグラス

パン3種（プチバケット･赤ワインパン･富良野小麦を使ったホエー入りミルクロール）

ミニャルディーズ

コーヒーまたはラベンダーティー

■料金(Price)：1名さま￥15,000

『からまつ会席』(6/1～7/4)

初夏の北海道海産物を中心とした「料理長厳選食材」で提供。
全道から仕入れた野菜と共に富良野で「北海道を食べる」ご提案。
日本酒はもちろん、白ワインやシャンパンも合わせられる、懐の深い会席。

＜Menu＞

【先　付】北海道産じゃがいものムース

【前　菜】前菜四種盛り合わせ

【吸い物】澄汁仕立て　浅利真薯
　　　　　
【お造り】お刺身三種盛り

【焼　物】北海道産和牛炙り焼き　木の芽味噌ソース

【揚げ物】北海道産白身のうに香味揚げ

【お食事】本ズワイ蟹と北海道産玉蜀黍のかに飯　いくら添え(香の物・赤だし)

【水菓子】和スイーツ三種

■料金(Price)：1名さま￥15,000

ホテル最上階でのご朝食

夏季限定　和朝食メニュー〈完全予約制〉

「からだに優しい朝ごはん」でホテル最上階から望む眺望を楽しみながら
北海道・ふらの産の食材を使用した朝ごはんで一日の始まりをこころ豊かにしていただきます。

◇期間：2025年7月6日(日)～8月17日(日)
◇時間：7:00A.M.～9:30A.M.（ラストオーダー9:00A.M.）
◇場所：新富良野プリンスホテル12階（和食からまつ）
◇料金：1名さま￥5,000（朝食付き宿泊プランの方は各宿泊プランより差額追加料金にてご利用いただけます）
　　　　※SPGRプラチナ会員さまの朝食無料特典は対象外です。ご利用の際は差額ではなく上記金額が必要です。
◇予約：ご利用日の前日9:00P.M.までのご予約制

＜和朝食メニュー＞

【お目覚めの一杯】梅葛湯

【温　物】北海道産豆乳の湯豆腐　
　　　　　
【本　膳】北海道産いくら醤油漬け
　　　　　茄子と甘唐辛子の揚げ浸し
　　　　　北海道産鮮魚の唐揚げ
　　　　　帆立貝南蛮漬け
　　　　　北寄貝と海苔の真砂和え

【刺　身】いか刺し
　　　　　鮪赤身
　　　　　北海道産山わさび

【焼き物】北海道産鮭のしお焼き
　　　　　北海道産温野菜
　　　　　富良野さくら卵のだし巻き

【煮　物】自家製飛竜頭　蟹餡

【お食事】ご飯または十五穀米
　　　　　 ※ご飯はおかゆにも変更可能です。
　　　　　野菜たっぷりのお味噌汁
　　　　　香の物

【水菓子】ふらのメロン
【別添え】ふらの牛乳・ふらのヨーグルトチーズ　　　　　

■料金(Price)：1名さま￥5,000