和食 清水
【9/17~10/31】
香り高い松茸を中心に、秋の滋味を堪能する特別懐石。
期間:
2026年09月17日(木)
〜
2026年10月31日(土)

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和食 清水
和食 清水
【9/17~10/31】
香り高い松茸を中心に、秋の滋味を堪能する特別懐石。
期間:
2026年09月17日(木)
〜
2026年10月31日(土)
旬の味覚に舌鼓を打ち、
秋の訪れを愉しむ風雅なひととき。
松茸や秋刀魚、銀杏など、実りの季節を彩る旬の味覚を織り込んだ秋限定懐石。
御椀には、松茸や車海老と上質な出汁の旨みが溶け合う土瓶蒸しをご用意。蓋を開けた瞬間に広がる芳醇な香りとともに、秋ならではの味わいをお楽しみいただけます。
焼物の金目鯛朴葉焼きは、朴葉味噌の上に金目鯛や和牛ロースをのせて焼き上げる逸品。立ち上る朴葉の香りが、素材の旨みを一層引き立てます。
締めには、香り高い松茸を贅沢に使用した松茸御飯を。懐石の締めくくりにふさわしい、上品で滋味深い味わいです。
秋の趣を映した料理の数々を、心ゆくまでご堪能ください。
■旬菜
菊花と松茸のお浸し 南瓜豆腐 車海老 山葵 セルフィーユ
美味餡 焼き茄子 舞茸 トマト 青葱 胡麻ソース
子持ち鮎甘露煮 翡翠銀杏 零余子唐揚げ
■御椀
土瓶蒸し 松茸 鱧 車海老 銀杏 三つ葉 酢橘
■向附
海の幸盛り合わせ 芽物一式
■焼物
金目鯛朴葉焼き 焼き目栗 紅葉麩 和牛ロース 南瓜 朴葉味噌
■温物
鮭かぶら蒸し 占地 銀杏 人参 木耳 いくら 菊花餡 山葵
■進肴
秋刀魚南蛮漬け 帆立焼き霜 酢取り茗荷 蓮根
■食事
松茸御飯 香の物 留椀
■甘味
果物 甘味
※3日前6:00P.M.までの事前予約制です。それ以降のご予約につきましては、ご対応可能な場合もございますので、店舗まで直接お問い合わせください。
※会員料金を適用の場合は、他の割引との併用はいたしかねます。
※1名さまのご入会につき、最大5名まで会員さま料金でご用意いたします。
※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(13%)を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。
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