【鯛兜煮】
　ご料金：￥1,800

真鯛の頭の旨味を凝縮した一品。
食材を無駄にしない、SDGｓの観点も取り入れたお料理です。

【和牛の山葵餡掛け】
　ご料金：￥3,000

かつおだしと醤油、みりんを合わせた優しい味の餡により、旬の食材と和牛の旨味が引き立つ一品。
山葵をお好みで餡にとかしてお召しあがりいただけます。
昭和期にご提供していたレシピを再現し、関西特有の赤蒟蒻を使用しています。

高輪エリアのプリンスホテルがおくる昭和100年記念企画。

懐かしさと新しさが織りなす、唯一無二の優雅な時間へ。
「昭和100年」の節目にふさわしい、心に残る感動をお届けします。

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