◆旬菜には、やわらかな葉とみずみずしさが際立つ春キャベツを使用した「キャベツ浸し」をご用意いたしました。
また、静岡県で開発された高濃度トマト「アメーラトマト」は、静岡弁の「甘えらー（甘いでしょ）」に由来する名です。

◆御椀：鮎並葛叩き 三島産椎茸・小メロン・素麺・青柚子
地元農家・持田さんが育てた椎茸です。
肉厚で、椎茸特有の香りが豊かに広がります。

◆お造り：鯒薄造り
初夏から夏にかけて脂がのってくる鯒を、走りの時期にご用意いたしました。
三養荘手作りの煎酒をお好みでつけてお召しあがりください。
お召しあがりの後は、ぜひ器の下段にもご注目ください。

◆焼肴：福子木の芽焼き
出世魚であるスズキは、成長に応じて名を変え、1歳は「セイゴ」、2～3歳は「フッコ」、そして4歳ほどで「スズキ」と呼ばれます。
程よく脂がのったフッコを用いた「福子木の芽焼き」をご提供いたします。

旬菜：キャベツ浸し・アメーラトマト 玉葱ドレッシング掛け・ホワイトアスパラ豆腐・焼穴子新緑和え・丸十密煮・天豆塩茹で・水車長芋 車海老 黄身酢
御椀：鮎並葛叩き 三島産椎茸・小メロン・素麺・青柚子
お造り：鯒薄造り 鮪 縞鯵 褄いろいろ 煎酒
焼肴：福子木の芽焼き・牛蒡有馬煮・初神生姜
酢の物：鰻冊 敷レモン
強肴：国産牛ヒレステーキ バルサミコソース・アスパラ 玉葱 人参 焼茄子ソース
御食事：炊き込み御飯・留椀・香の物
甘味：最中・季節の果物・天空の抹茶（R)

※献立は一例です。季節及び仕入状況により内容が変更になる場合がございます。