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アクセス

リストランテ カフェ チリエージョ

【About】リストランテカフェ チリエージョについて

店名はイタリア語で「桜」を意味する、シックな隠れ家。
ジャパニーズモダンのニュアンスを感じさせる店内で、心温まるお料理を。


チリエージョシェフ 小林武郎

入社以来数々のホテルオープニング事業に携わり、多岐にわたる様式のレストランを歴任。
本場イタリアの味に倣いつつ、培われた技術をヒントにお客さまにとって最良の一皿を追求します。
ア・ラ・ミニッツにこだわった出来立て料理と、旬食材を活かす技は、小林の真骨頂です。

奇をてらわないイタリアンでありながら、和のアクセントを取り入れる。食材に真摯に向き合った、小林の料理をお楽しみください。


経歴
1991 高輪プリンスホテル入社
2005 ザ・プリンス パークタワー東京 
    オープニングスタッフ 
    レストラン ブリーズヴェール、ステーキハウス 桂
2016 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 
    オープニングスタッフ
    WASHOKU 蒼天 SOUTEN
2019 ザ・プリンス さくらタワー東京
    リストランテ カフェ チリエージョ シェフ就任

こだわりのパスタ

ア・ラ・ミニッツで仕上げるこだわりのパスタ。

季節感あふれる食材をご賞味ください。

目にも鮮やかなメニューの数々

ヴィーガンコース

「季節の野菜をおいしく食べる」

チリエージョのテーマ「美と健康」を、体の中からサポートするヴィーガンコース。
野菜本来のうま味や色彩を活かした料理を通して、サスティナブルな美食体験・新たなライフスタイルをご提案いたします。

ヴィーガンコースの詳細

気軽に楽しむカジュアルな美食空間

「和」のテイストを感じさせる
シックなやすらぎの空間

店内の桜の枝をデザインした行燈の装飾や、日本で伝統的に用いられる白木、漆を連想させる黒の配色は、窓外の日本庭園に見事に調和しています。

【窓際席】
庭園の緑に囲まれ優雅なひとときを楽しめる。
春には咲き誇る桜を見上げてお食事をお楽しみいただけます。

【一般席】
シックな店内で語らいながら、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。

【カウンター席】
オリジナルカクテルなど、気軽に立ち寄りお楽しみいただけます。

※写真はイメージです。

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4品
リストランテ カフェ チリエージョ

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四季の移ろいを愉しむプリフィックスディナー全4品。

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