前菜は、フルーツトマトやカラフルトマトで春の芽吹きを感じるような華やかな一品に仕上げました。バニラと相性の良い空豆やインゲン豆のほか、帆立やバニラの甘さ、トマトやグレープフルーツの酸味をお楽しみいただけます。

メインの柔らかな和牛フィレ肉のグリルには、こごみ・タラの芽・筍などの山菜を添え、山菜の苦味・新玉葱の甘味・ソースのピリッとした辛味が絶妙に調和する一品に仕上げました。

オレンジのティラミスは、しっとりとしたスポンジにマスカルポーネのムースをのせチョコレートでコーティング。ムースに隠れたオレンジソースの爽やかな味わいが口いっぱいに広がります。
クリームチーズと生クリームを合わせて固めたアイスの下にナッツを散らし、まるでイタリア伝統のスイーツ“カッサータ”のように仕上げたアイスとともにお楽しみください。

記念日を彩るオプションをご用意しております。

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