札幌プリンスホテル（所在地：北海道札幌市中央区南2条西11丁目、総支配人：泉水 誠之）では、「オールデイダイニング グランデュール」を中心に、館内レストランにて北海道の食の魅力を再発見していただく「北海道フェア2026」を開催いたします。
北海道は食の宝庫として知られていますが、その魅力はまだまだ広大です。全国各地で北海道フェアが開催される中、本フェアは“北海道で開催する北海道フェア”だからこそ実現できる内容にこだわりました。雄大な大地と豊かな海が育む北海道産食材、北海道を代表する名店の味を一堂に集め、観光で訪れる方はもちろん、日頃から北海道の食に親しんでいる地元のお客さまにも新たな発見や再認識につながる体験をお届けいたします。
「オールデイダイニング グランデュール」ではかみふらの産ポークや、花咲がに、宗谷黒牛など、北海道内各地の食材を使用。小樽市で伝統の味を守り続ける老舗店『若鶏時代なると』の「ざんぎ」や、森町の駅弁として親しまれてきた『阿部商店』の「いかめし」をはじめとする名店の看板メニューもブッフェの中でお楽しみいただけます。
また、「中国料理 芙蓉城」「ステーキハウス 桂」「スカイラウンジ トップ オブ プリンス」でも北海道産食材にこだわったメニュー、コースをご用意しております。札幌プリンスホテルは、“北海道らしさ”を追求したフェアを通じて北海道の食の価値をあらためて見つめ直す機会を創出します。



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札幌プリンスホテル　
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