◆お正月イベントでご利用いただけるお楽しみチケット ￥1,000分

びわ湖大津プリンスホテルで過ごす、行く年来る年。館内では楽しいイベントを予定しております。

※宿泊プランご利用1名さまにつき￥1,000分です。
※年末年始限定のイベントでご利用いただけます。
※ご宿泊代・フロント・コンビニエンスストア・レストラン等でのご精算にはご利用いただけません。

【禄】コース
＜メニュー＞
各種前菜の盛り合わせ
フカヒレと鮑入り乾貨の蒸しスープ
大海老のマヨネーズソース
窯焼き北京ダック
国産牛の広東風炒め 彩り野菜添え
蓮の葉ちまき
杏仁豆腐と月餅

※6才以上のお子さまはおとなと同じメニューです。

【ムニュ“レヴェイヨネ”】
＜メニュー＞
・シェフからのおもてなしの一皿～鴨フォアグラのテリーヌとブリオッシュ～
・ヨーロッパ産オマール海老のクレーム 雲丹とキャビアのアクセントで
・琥珀色に輝くダブルコンソメスープ 近江鴨腿肉のコンフィとご一緒に
・蟹身を纏った天然平目のブレゼ ソースヴァンジョーヌ
・お口直しの一品
・近江牛フィレ肉のグリル 地場野菜のヴォロヴァン風添え マルサラ酒のソースとロックフォールチーズのアクセント
・ホテルパティシエおすすめデザート
・コーヒーと小菓子
・パン

※未就学のお子さまはご利用いただけません。
※6才以上のお子さまはおとなと同じメニューです。

【大晦日会席】
＜メニュー＞
【前　菜】雲子豆腐/蒸し百合根/木耳/キャビア/べっこう餡/法蓮草と蟹身の浸し/近江牛時雨煮裏巻き/平貝/胡瓜/トマト/黄味酢/零余子真薯黄味焼き/子持鮎甘露煮
【椀　物】帆立真丈/鱶鰭/蟹身/焼き目湯葉/薄葛立て
【造　り】鮪湯霜/鯛/鰤/紋甲烏賊炙り
【油　物】甲賀水晶海老/海老芋/アスパラ
【焼き物】近江牛ロース/揚げ粟麩/パプリカ/ブロッコリー/糸唐辛子 二色のお味噌で
【炊　合】甘鯛と蕪の炊き合わせ　
【食　事】握り寿司三貫（とろ/白身/穴子）　
【止　椀】赤出汁/なめこ/巻麩
【水　物】南瓜プリン/メロン/苺

※6才以上のお子さまはおとなと同じメニューです。

【年末ディナーブッフェ】
＜メニュー一例＞
・アミューズブーシュ フランス産キャビアとカリフラワーのムース
・年末年始スペシャルメインディッシュ“近江牛サーロインの鉄板焼き 山葵とアンデスの紅塩添え”
【冷製料理】合鴨スモークと薩摩芋のマリネ 柑橘風味/鱈のブランダード ガーリックトースト添え/鶏胸肉のコンフィ バジル風味のトマトソース/スモークサーモンとシェルマカロニのサラダ カプレーゼ風/バジル風味のミートローフとドライフルーツ など
【温製料理】低温で柔らかく仕上げた黒毛和牛のロティ(自家製ポリネシアン 滋賀県産日野菜漬け入りおろしソース/山葵)/黒瀬ぶりのしゃぶしゃぶ(柚子胡椒ポン酢/滋賀県産白味噌風味のごまだれ)/近江鶏腿肉の香草パン粉焼き シュプレームソース/滋賀県産蔵尾ポークの低温ロティ バルサミコソース/真鯛と海老の白ワイン蒸し ヴァンブランソースとフレンチキャビア添え/近江牛ハンバーグと赤ワイン香るビーフシチュー/明太子と烏賊のクリームソーススパゲティ/金芽ロウカット玄米とベーコンのポルチーニリゾット/近江牛と八幡赤蒟蒻のビオナオリジナルカレー/蟹と冬野菜の白湯鍋 など
【中国料理】中華ちまき/「中国料理 李芳」の麻婆豆腐/「中国料理 李芳」特製炒飯など
【和食】握り寿司各種（マグロ、大海老、紋甲烏賊）/京風おばんざい各種/滋賀県産味噌を使った蟹入り味噌汁/白米/年越しそば など
【キッズコーナー】オムライス/揚げたこやき/唐揚げ/ミートソースパスタ など
【その他】パン/デザート/ドリンク各種

2026年12月31日(木)のご夕食と同じメニュー（【禄】コース・【寿】コースともに）をご提供いたします。

※6才以上のお子さまはおとなと同じメニューです。

2026年12月31日(木)のご夕食と同じメニューをご提供いたします。

※未就学のお子さまはご利用いただけません。
※6才以上のお子さまはおとなと同じメニューです。

【新年宴会席】
＜メニュー＞
【前　菜】胡麻豆腐/蟹身/ラレシ/キャビア/青菜の浸し/数の子と河豚松前漬け/穴子月冠/黒豆松葉/胡瓜求肥昆布鋳込み/鶏松風黄味焼き/虹鱒と鯛昆布〆の小袖寿司/笹唐墨/紅白すだれ餅
【椀　物】海老真丈/蒸し鮑/日の出人参/大根/湯三つ葉/柚子/みぞれ仕立て
【造　り】トロ鮪/鯛松皮/鰤/生唐墨
【油　物】水晶海老/甘鯛/アスパラ/ヤングコーン
【焼き物】おうみ鴨ロース煮込み/雪輪蓮根/金柑蜜煮
【小　鍋】近江牛のじゅんじゅん/鍋野菜/寿湯葉
【食　事】握り寿司三貫（とろ/くえ/サーモンいくら）　
【止　椀】赤出汁/生海苔/巻き麩
【水　物】メロン/パイン/苺/ガトーショコラ

※6才以上のお子さまはおとなと同じメニューです。

【お正月ディナーブッフェ】
＜メニュー一例＞
・アミューズブーシュ フランス産キャビアとカリフラワーのムース
・年末年始スペシャルメインディッシュ“近江牛サーロインの鉄板焼き 山葵とアンデスの紅塩添え”
【冷製料理】合鴨スモークと薩摩芋のマリネ 柑橘風味/鱈のブランダード ガーリックトースト添え/鶏胸肉のコンフィ バジル風味のトマトソース/スモークサーモンとシェルマカロニのサラダ カプレーゼ風/バジル風味のミートローフとドライフルーツ など
【温製料理】低温で柔らかく仕上げた黒毛和牛のロティ(自家製ポリネシアン 滋賀県産日野菜漬け入りおろしソース/山葵)/黒瀬ぶりのしゃぶしゃぶ(柚子胡椒ポン酢/滋賀県産白味噌風味のごまだれ)/近江鶏腿肉の香草パン粉焼き シュプレームソース/滋賀県産蔵尾ポークの低温ロティ バルサミコソース/真鯛と海老の白ワイン蒸し ヴァンブランソースとフレンチキャビア添え/近江牛ハンバーグと赤ワイン香るビーフシチュー/明太子と烏賊のクリームソーススパゲティ/金芽ロウカット玄米とベーコンのポルチーニリゾット/近江牛と八幡赤蒟蒻のビオナオリジナルカレー/蟹と冬野菜の白湯鍋 など
【中国料理】中華ちまき/「中国料理 李芳」の麻婆豆腐/「中国料理 李芳」特製炒飯など
【和食】握り寿司各種（マグロ、大海老、紋甲烏賊）/京風おばんざい各種/滋賀県産味噌を使った蟹入り味噌汁/白米/たぬき餡掛けそば いくらおろし添え など
【キッズコーナー】オムライス/揚げたこやき/唐揚げ/ミートソースパスタ など
【その他】パン/デザート/ドリンク各種

ご朝食は、宴会場にてお正月ならではの「おせち料理」に加え各地方のお雑煮や、「お正月ブッフェ」をご用意しております。

【時間】7:00A.M.～10:30A.M.
＜予約制＞ （1部）7:00A.M.～8:30A.M.（2部）9:00A.M.～10:30A.M.
【会場】コンベンションホール「淡海」(2F)

※ご朝食は事前予約制です。ご宿泊予約時に、ご希望の時間をお申しつけください。

ご朝食を宴会場でのご朝食からびわ湖を見渡す高層階レストランで味わう「和風二段重おせち」へご変更いただけます。
新年の幕開けを彩る、華やかなおせち料理をお楽しみください。

【期日】 2027年1月1日（元日）
【会場】 レイクビューダイニング ビオナ(37F)または和食 清水(36F)
【追加料金】 おとな・こども(6～12才)1名さま ￥1,500 　※添い寝のお子さま(0～5才)は、1名さま￥6,700にてご用意いたしますので、ご宿泊予約時にお申しつけください。
【時間】 7:00 A.M.～10:30 A.M.
＜予約制＞（1部）7:00 A.M.～8:30 A.M.（2部）9:00 A.M.～10:30 A.M.

※事前予約制です。お電話予約の場合はご希望のお時間をお申しつけください。Web予約の場合はご予約時にオプション選択から数量をご予約ください。
※数量限定のため、完売になり次第販売を終了いたします。
※2会場とも同一メニューをご用意いたします。
※朝食会場はホテルへご一任ください。
※お重のおせち料理は、おとな・お子さまともに同一メニューをご用意いたします。

Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB ）ダイヤモンド、プラチナ、ゴールドメンバーのお客さまは、お食事会場を高層階レストランの
「レイクビューダイニング ビオナ(37F)」和洋ブッフェまたは「和食 清水(36F)」和定食の2つからお選びいただけます。
高層階でのご朝食をご希望のブルーメンバーのお客さまは、先着順でご予約を承ります。詳しくはお問合せください。(TEL:077-521-1111　宿泊予約)

■プリンスホテルなら旅の選択肢が豊富。あらゆる場面で“お得”を実感！

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