◆2025年12月～2026年1月のおすすめ
金目鯛とポワローのヴァプールは、春菊のフリットが楽しい食感。

◆2月のおすすめ
ホッキ貝と帆立貝柱のお造りに、ほのかに春を感じる菜の花の彩りを。

◆2025年12月～2026年1月メニュー
【先　付】　フォアグラの粕漬け
【椀　物】　聖護院かぶのすり流し　白子炙り (1月9日まで) ／聖護院かぶのすり流し　海老つみれ(1月10日より)
【造　り】　まぐろの中とろ　聖護院大根のみぞれ和え (1月9日まで) ／ホッキ貝と帆立貝柱　菜の花（1月10日～)　　　
【揚げ物】　海老芋のコンソメ煮込み　揚げ出汁
【温　物】　金目鯛とポワローのヴァプール　青のり　春菊のフリット　オリーヴオイル
【肉料理】　黒毛和牛炭焼き　金時人参とキャラウェイ
【食　事】　カニのリゾット　
【水　物】　柑橘のコンポートとフレ オリーヴオイルのジェラート（12月）/金柑と八朔　オリーヴオイルのジェラート（1月）
【茶菓子】　あんぽ柿とクリームチーズ

◆2026年2月メニュー
【先　付】　フォアグラの粕漬け
【椀　物】　聖護院かぶのすり流し　海老つみれ
【造　り】　ホッキ貝と帆立貝柱　菜の花　　　
【揚げ物】　海老芋のコンソメ煮込み　揚げ出汁
【温　物】　クロムツの西京味噌焼き　山椒　せりのサラダ　レモンオイル
【肉料理】　黒毛和牛炭焼き　金時人参とキャラウェイ
【食　事】　カニのリゾット　
【水　物】　金柑と八朔　カモミールのエスプーマと京都の蜂蜜アイス
【茶菓子】　百合根羊羹