ザ・プリンス 京都宝ヶ池は、お客さまに美味しさだけではなく安心して味わえる食材選びにもこだわり、地産地消の考えのもと、長きにわたって契約農家から野菜の仕入れを続けてまいりました。
この地産地消の取り組みは、SDGｓの12番目の「つくる責任 つかう責任」つまり「持続可能な消費と生産のパターンを確保する」目標に通じます。
安全・安心・美味しいお野菜を供給してくださっている契約農家「森田農園」と「つくだ農園」をご紹介させていただきます。
2023年08月16日
ホテル レストラン・バー ザ・プリンス京都宝ヶ池の契約農家
ザ・プリンス京都宝ヶ池の契約農家
ホテル レストラン・バー 2023年08月16日
森田農園
京都・上賀茂で三代続く老舗農家
京野菜を中心に栽培
京都・上賀茂で三代続く老舗農家で「聖護院だいこん」や「聖護院かぶ」などの京野菜を中心に森田良彦さんがご家族で栽培されています。森田さんは、京野菜マイスター1号に認定されています。その知識を生かし、賀茂川と高野川に挟まれた三角地帯にある上賀茂の肥沃な土地で野菜作りを続けていらっしゃいます。
森田さんとホテルスタッフ
聖護院かぶらを持つ森田さん
つくだ農園
京都・洛北の山々に囲まれた大原の里
有機農法で野菜作り
京都・洛北の山々に囲まれた大原の里で、有機農法で野菜を栽培されています。「有機野菜を当たり前にしたい」という思いで、2009年に有機JAS認証を取得して以来、毎年更新を重ねています。代表の渡辺雄人さんが中心となって育まれる野菜は「我が子が喜んで食べる野菜」という思いの延長線上にあります。
渡辺さんとご家族
有機農法で育まれた野菜
旬のお野菜オンライン販売のご案内
つくだ農園では、京都大原の里山で心を込めて育てた有機野菜を販売しています。
有機野菜直送BOX定期便や、ジャムなどの加工食品もございます。
※詳しくは、つくだ農園公式Webサイトにてご確認ください。
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