きらめく夏の陽光を思わせる鮮やかな彩りと、旬を迎えた食材のみずみずしい味わい。地域の恵みをフレンチの技で一皿一皿に表現し、箱根の夏を五感で感じていただけるコース料理をご用意しました。涼やかな風を感じながら、心ほどける特別なディナータイムをお楽しみください。
期間：
2026年06月16日(火)
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2026年09月15日(火)
時間：
5:30P.M.〜8:30P.M.（L.O.8:00P.M.）
LINE
・烏賊と蛸のマリネ 富士レタスのカルパッチョサラダ仕立て
小田原緑みかんのヴィネグレット
・秦野産野菜のフォンダンとビーフコンソメのジュレ カクテル仕立て
静岡県産 サザエのマリネ カレー風味のエスプーマ
・トウモロコシのポタージュ 香ばし炙りスタイル
富士山御殿どりと焼き茄子 トウモロコシの髭をアクセントに
・静岡県産金目鯛と烏賊・ホタテムースのパイ包み焼
セミドライイチジクとブールブランソース
・黒毛和牛 静岡県産 しずおか和牛フィレ肉 フランベサービス
コニャックの香りを纏わせて
・白桃のブランマンジェ コンポートと２種のジュレに浮かべて
麦わら帽子をイメージしたドレッセ
・テリーヌショコラ 箱根仙石原スタイル
小田原いいち味噌の赤味噌テイスト プティフール仕立て
・オーガニックコーヒー珈琲
・パン
