・オマール海老 帆立と野菜のレムラード 春色の桜のジュレを添えて
　マイクログリーンズとリーフパイ
・香味野菜のフランと箱根西麓牛で仕上げたビーフコンソメスープ
　花びらに見立てたプティレギュームを浮かべて
・天城 紅姫あまごのマリネをローストにエルブのムスクラムを乗せて
　にんじんのクーリーとヴァンブランソース
・箱根西麓牛 肩ロース肉のファルシー
　玉葱のクーリーとマデラソース
・桜香るフロマージュブラン
　箱根山麓紅茶と足柄茶のフリアンティーヌ
・コーヒー
・パン

オマール海老 帆立と野菜のレムラード 春色の桜のジュレを添えて
マイクログリーンズとリーフパイ

香味野菜のフランと箱根西麓牛で仕上げたビーフコンソメスープ
花びらに見立てたプティレギュームを浮かべて

天城 紅姫あまごのマリネをローストにエルブのムスクラムを乗せて
にんじんのクーリーとヴァンブランソース

箱根西麓牛 肩ロース肉のファルシー
玉葱のクーリーとマデラソース

桜香るフロマージュブラン 箱根山麓紅茶と足柄茶のフリアンティーヌ