・湘南ハマグリと帆立　富士レタスのカルパッチョサラダ仕立て
　桜香るヴィネグレット
・秦野産野菜のフォンダンと貝類のジュレ　カクテル仕立て
　静岡県産　サクラエビのアクセント
・カブのポタージュ　ルージュの彩
　箱根山麓豚のロースハムと緑の苦みをアクセントに
・箱根西麓牛背肉のロティ　アスパラガスと筍
　フェンネルとレモングラス香るフォン
・薔薇のクレームダンジュ
　ダークチョコレートのサブレ
・コーヒー
・パン

湘南ハマグリと帆立　富士レタスのカルパッチョサラダ仕立て
桜香るヴィネグレット

秦野産野菜のフォンダンと貝類のジュレ　カクテル仕立て
静岡県産　サクラエビのアクセント

カブのポタージュ　ルージュの彩
箱根山麓豚のロースハムと緑の苦みをアクセントに

箱根西麓牛背肉のロティ　アスパラガスと筍
フェンネルとレモングラス香るフォン

薔薇のクレームダンジュ
ダークチョコレートのサブレ

・烏賊と蛸のマリネ　富士レタスのカルパッチョサラダ仕立て
　小田原緑みかんのヴィネグレット
・秦野産野菜のフォンダンとビーフコンソメのジュレ　カクテル仕立て
　静岡県産　サザエのマリネ　カレー風味のエスプーマ
・トウモロコシのポタージュ　香ばし炙りスタイル
　焼き茄子とトウモロコシの髭をアクセントに
・箱根西麓牛背肉のポワレ　枝豆のリゾットを添えて
　酢漬け生姜のアクセントを入れたシャリアピンソース
・白桃のブランマンジェ　コンポート添え
　麦わら帽子をイメージしたドレッセ
・コーヒー
・パン

烏賊と蛸のマリネ　富士レタスのカルパッチョサラダ仕立て
小田原緑みかんのヴィネグレット

秦野産野菜のフォンダンとビーフコンソメのジュレ　カクテル仕立て
静岡県産　サザエのマリネ　カレー風味のエスプーマ

トウモロコシのポタージュ　香ばし炙りスタイル
焼き茄子とトウモロコシの髭をアクセントに

箱根西麓牛背肉のポワレ　枝豆のリゾットを添えて
酢漬け生姜のアクセントを入れたシャリアピンソース

白桃のブランマンジェ　コンポート添え
麦わら帽子をイメージしたドレッセ