・富士山サーモンのマリネ
　富士レタスときのこのサラダ仕立て
・秦野産野菜のフランとプリンスホテル自家製ビーフコンソメスープ
　銀杏と青梗菜を浮かべて
・白身魚のポワレ　舞茸のフリット添え
　栗のエスプーマ　メープルガストリック
・富士山麓牛背肉のグリル　根菜のロースト添え
　狩人風ソースで秋を感じながら
・さつまいもとマスカルポーネのムース
　洋ナシのコンポートとキャラメルソース
・コーヒー
・パン

富士山サーモンのマリネ
富士レタスときのこのサラダ仕立て

秦野産野菜のフランとプリンスホテル自家製ビーフコンソメスープ
銀杏と青梗菜を浮かべて

白身魚のポワレ　舞茸のフリット添え
栗のエスプーマ　メープルガストリック

富士山麓牛背肉のグリル　根菜のロースト添え
狩人風ソースで秋を感じながら

さつまいもとマスカルポーネのムース
洋ナシのコンポートとキャラメルソース

・秦野産野菜を使ったタルティーヌ
　富士山御殿どりとキャビア　金箔を飾って
・煌めきを纏ったシーフードたち
　ブリ、ホタテ、イカ、タラバガニをマリネに
　貝類のジュと神奈川みかん香るジュレ　宝石のような輝きを散りばめて
・カリフラワーポタージュ
　淡雪にの降り積もった草原と月夜の輝き
・富士山麓牛背肉と根菜のロティ　茸のデュクセルとトマトサンタ
　澄み切った夜空をアシェットに
・星空をドームに閉じ込めて
　プラネットショコラグラッサージュ
　星の軌跡を眺めながら
・コーヒー
・パン

秦野産野菜を使ったタルティーヌ
富士山御殿どりとキャビア　金箔を飾って

煌めきを纏ったシーフードたち
ブリ、ホタテ、イカ、タラバガニをマリネに
貝類のジュと神奈川みかん香るジュレ　宝石のような輝きを散りばめて

カリフラワーポタージュ
淡雪にの降り積もった草原と月夜の輝き

富士山麓牛背肉と根菜のロティ　茸のデュクセルとトマトサンタ
澄み切った夜空をアシェットに

星空をドームに閉じ込めて
プラネットショコラグラッサージュ
星の軌跡を眺めながら