・富士山サーモンのマリネ　キャビアとルビーの輝き
　富士レタスときのこのサラダ仕立て
・秦野産野菜のフランとプリンスホテル自家製ビーフコンソメのアンサンブル
　蟹と銀杏、青梗菜を浮かべて
・和栗のポタージュ　松茸のフリット
　渋川栗のキャラメリゼを浮かべて
・静岡県産金目鯛と烏賊・ホタテムースのパイ包み焼
　車海老のポッシェ　軽やかなシャンパンソース
・黒毛和牛　静岡県産　しずおか和牛フィレ肉　フランベサービス
　コニャックの香りを纏わせて
・さつまいもとマスカルポーネのムース
　洋ナシのコンポートとキャラメルソース
　実りのナッツを香ばしくローストして
・テリーヌショコラ　箱根仙石原スタイル
　小田原いいち味噌の赤味噌テイスト　プティフール仕立て
・オーガニックコーヒー珈琲
・パン

富士山サーモンのマリネ　キャビアとルビーの輝き
富士レタスときのこのサラダ仕立て

秦野産野菜のフランとプリンスホテル自家製ビーフコンソメのアンサンブル
蟹と銀杏、青梗菜を浮かべて

和栗のポタージュ　松茸のフリット
渋川栗のキャラメリゼを浮かべて

静岡県産金目鯛と烏賊・ホタテムースのパイ包み焼
軽やかなシャンパンソース

黒毛和牛　静岡県産　しずおか和牛フィレ肉　フランベサービス
コニャックの香りを纏わせて

お好みのソースをお選びいただけます。
（シャスールソースソース、赤ワインと山椒香るジュドブッフ、トリュフソース）

さつまいもとマスカルポーネのムース
洋ナシのコンポートとキャラメルソース
実りのナッツを香ばしくローストして

テリーヌショコラ　箱根仙石原スタイル
小田原いいち味噌の赤味噌テイスト　プティフール仕立て

・秦野産野菜を使ったタルティーヌ
　富士山御殿どりとキャビア　金箔を飾って
・煌めきを纏ったシーフードたち　ブリ、ホタテ、イカ、タラバガニをマリネに
　貝類のジュと神奈川みかん香るジュレ　宝石のような輝きを散りばめて
・カリフラワーポタージュ　トリュフの香り
　淡雪にの降り積もった草原と月夜の輝き
・黄金色のヒラメと車海老とアワビ　二色のクーサンに乗せて
　シャンパーニュ香るきらきらソースとアメリカンソース
・黒毛和牛　しずおか和牛フィレのロティ　ロッシーニ仕立て
　黒いダイヤのソース
　聖夜の灯をフランベサービスで再現して
・星空を球体に閉じ込めて　プラネットショコラグラッサージュ
　きらびやかな星の軌跡を感じて
・イチゴのパートドフリュイとホワイトショコラを纏った足柄ほうじ茶のフィナンシェ
・オーガニックコーヒー珈琲
・パン

秦野産野菜を使ったタルティーヌ
富士山御殿どりとキャビア　金箔を飾って

煌めきを纏ったシーフードたち
ブリ、ホタテ、イカ、タラバガニをマリネに
貝類のジュと神奈川みかん香るジュレ　宝石のような輝きを散りばめて

カリフラワーポタージュ　トリュフの香り
淡雪にの降り積もった草原と月夜の輝き

黄金色のヒラメと車海老とアワビ　二色のクーサンに乗せて
シャンパーニュ香るきらきらソースとアメリカンソース

黒毛和牛　しずおか和牛フィレのロティ　ロッシーニ仕立て
黒いダイヤのソース
聖夜の灯をフランベサービスで

星空を球体に閉じ込めて
プラネットショコラグラッサージュ
きらびやかな星の軌跡を感じて