ヴォヤージュ 【Voyage】

SDG’ｓ　地産地消をテーマにしたメニュー

ヴォヤージュ　【Voyage】

地産の食材をふんだんに使用し、エシカルな構成に拘った料理長の個性が光るシグネチャーメニュー。コースに合わせたナチュールワインのペアリングもご用意しております。地域と調和する美食とワインの調べをお楽しみください。

※箱根西麓牛は仕入れ状況により、ご用意できない場合やメニュー内容を変更させていただく場合がございます。当日のメニュー内容につきましては、スタッフまでご確認ください。

時間： 5:30P.M.〜8:30P.M.（L.O.8:00P.M.）

￥16,500（税込・ｻｰﾋﾞｽ料別）

電話予約：0460-84-6111
（受付時間： 10:00A.M.〜5:00P.M.）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜5:00P.M.）

※Seibu Prince Global Rewards (SEIBU PRINCE CLUB)会員さまは、WEB限定￥15,500（税込・サービス料別）

注意事項

※WEB限定の会員料金は、お日にちより販売を制限している場合がございます。

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春メニュー【期間：2026年3月17日（火）～6月15日（月）】

・湘南ハマグリと帆立　富士レタスのカルパッチョサラダ仕立て
　桜香るヴィネグレット
・秦野産野菜のフォンダンと貝類のジュレ　カクテル仕立て
　静岡県産　サクラエビのアクセント
・カブのポタージュ　ルージュの彩
　車海老と緑の苦みをアクセントに　
・静岡県産金目鯛と烏賊・ホタテムースのパイ包み焼
　小田原緑みかんのバターソース
・箱根西麓牛フィレ肉　リードヴォーのミラネーゼ
　春の野菜を適宜の調理法で
・薔薇のクレームダンジュ　お花に見立てた苺
・テリーヌショコラ　箱根仙石原スタイル
　小田原いいち味噌の赤味噌テイスト　小さなバニラアイスを添えて
・オーガニックコーヒー珈琲
・パン

旅の始まり

湘南ハマグリと帆立　富士レタスのカルパッチョサラダ仕立て
桜香るヴィネグレット

旅の序章

秦野産野菜のフォンダンと貝類のジュレ　カクテル仕立て
静岡県産　サクラエビのアクセント

旅路

カブのポタージュ　ルージュの彩
車海老と緑の苦みをアクセントに　

旅の回廊

静岡県産金目鯛と烏賊・ホタテムースのパイ包み焼
小田原緑みかんのバターソース

旅の目的地

箱根西麓牛フィレ肉　リードヴォーのミラネーゼ
春の野菜を適宜の調理法で

旅の帰路～旅の終焉

・薔薇のクレームダンジュ　お花に見立てた苺
・テリーヌショコラ　箱根仙石原スタイル
　小田原いいち味噌の赤味噌テイスト　小さなバニラアイスを添えて

夏メニュー【期間：2026年6月16日（火）～9月15日（火）】

・烏賊と蛸のマリネ　富士レタスのカルパッチョサラダ仕立て
　小田原緑みかんのヴィネグレット
・秦野産野菜のフォンダンとビーフコンソメのジュレ　カクテル仕立て
　静岡県産　サザエのマリネ　カレー風味のエスプーマ
・トウモロコシのポタージュ　香ばし炙りスタイル
　富士山御殿どりと焼き茄子　トウモロコシの髭をアクセントに
・静岡県産金目鯛と烏賊・ホタテムースのパイ包み焼
　セミドライイチジクとブールブランソース
・箱根西麓牛フィレ肉とロース肉の食べ比べ
　夏の野菜を適宜の調理法で
・白桃のブランマンジェ　コンポートと２種のジュレに浮かべて
　麦わら帽子をイメージしたドレッセ
・テリーヌショコラ　箱根仙石原スタイル
　小田原いいち味噌の赤味噌テイスト　プティフール仕立て
・オーガニックコーヒー珈琲
・パン