EVENT REPORT
Chateau Restaurant 貴賓館
~一夜限りの扉がひらく~
一夜限りのChateau Restaurantがオープン
記念すべきダイヤモンドメンバー限定イベントの1回目は、1953年11月開業でプリンスホテルの始まりの地のひとつである貴賓館。現在は一般公開していない(※)旧宮家邸宅ならではの本物空間・調度品とともに、晩餐会スタイルでのディナーをお楽しみいただきました。 ※婚礼・宴席を除く
フランス料理 ル・トリアノンのメニューを復刻
コーポレートエグゼクティブシェフ 下井和彦が歴代シェフのスペシャリテを現代風にアレンジ。ル・トリアノンの歴史を辿る復刻メニューをご用意いたしました。また、ソムリエやサービススタッフはG7サミットを担ったメンバーを含むスペシャルチームが担当。世界の賓客をお迎えする西武プリンスホテルズ&リゾーツのサービスをご体験いただきました。
高輪の歴史
2023年に70周年を迎えたグランドプリンスホテル高輪と貴賓館の歴史について、本イベントのために制作した動画や資料を使い、エグゼクティブアドバイザー 山本誠よりご紹介いたしました。
華やかなデザートタイム
別会場に場所を移したデザートタイムでは、名誉総料理長 内藤武志より「デザートの女王」とも謳われるチェリージュビレのパフォーマンスを披露しました。そのほかにも見た目も楽しいデザートの数々が並び、ご参加者同士のお話も更に盛り上がりました。