【ランチ・ディナー】高輪 桜まつり2026

プラン一覧へ

フランス料理ル・トリアノン

フランス料理ル・トリアノン

【3/6～4/19】
ミシュラン星付きレストランで経験を積んだシェフがおくる、春限定のフレンチコース

期間： 2026年03月06日(金) 〜 2026年04月19日(日)

1名さま￥11,900～

会員さま料金は各種割引対象外

【Dinner】Mansart

南仏のミシュラン星付きレストランで経験を積んだシェフ吉本が手掛けるフレンチフルコース。

濃厚なアメリケーヌソースに軽やかな白エビのムースを重ねたラングスティーヌや、舌触り滑らかなトリュフムースと旬の春野菜を合わせた東京産卵のパルフェなど、
厳選した食材に春の彩りを添えた一皿をご提供いたします。

メニュー詳細: ■Amuse
・小さなアミューズ・ブーシュ
■1er
・本鮪と葱のフォンダン　キャビアとトマトのジュレ
■2ème
・ラングスティーヌ　アスパラガス　モリーユ茸
■3ème
・東京産卵のパルフェ　トリュフの香り
■Soupe
・コンソメ・ドゥーブル　高輪　
■Poisson
・シェフのインスピレーション
　本日のお魚料理
■Viandesをお選びください。
・仔羊のグリエ　レモンと生姜のコンフィ　酸味を効かせたジュ
・和牛フィレ肉のグリエ (＋3,500)
・トリアノンシグネチャー
　和牛フィレ肉のパイ包み焼き
　“ウェリントン”　（＋5,000）
　※2名さまより承ります
・和牛フィレ肉フォアグラトリュフ
　“ロッシーニ” ファソン・トリアノン（＋6,000）
■Pré Dessert
・柑橘のソルベ　ミモザ風
■Grand Dessert
・桜と苺のヴァシュラン　ベリーのソルベ
■パン
■コーヒーまたは紅茶
■小菓子

魚と肉料理のダブルメインを堪能できるショートコース。
旬の鰆や蕪が織りなす春らしい前菜のほか、当店のシグネチャーである「ブイヤベース」や「ビーフウェリントン」もお楽しみいただけます。

メニュー詳細: ■Amuse
　小さなアミューズ・ブーシュ
■1er
　鰆の燻製　蕪のピュレ　オリーブ風味
■2ème
　ブイヤベース　プランタン　新玉葱と貝汁のフラン
■Poisson
シェフのインスピレーション
本日のお魚料理
■Viandes
・トリアノンシグネチャー
　和牛フィレ肉のパイ包み焼き
　“ウェリントン”
■Dessert
　ピスタチオのタルト　グリオットのソルベ
■パン
■コーヒーまたは紅茶

当店のシグネチャー「ビーフウェリントン」をご堪能いただける、ランチ限定のショートコース。
柔らかなフィレと濃厚なソースが織りなす味わいをお楽しみください。

メニュー詳細: ■Amuse
　小さなアミューズ・ブーシュ
■1er
　鰆の燻製　蕪のピュレ　オリーブ風味
■2ème
　ブイヤベース　プランタン　新玉葱と貝汁のフラン
■Viandes
　トリアノンシグネチャー
　和牛フィレ肉のパイ包み焼き
　“ウェリントン”
■Dessert
　ピスタチオのタルト　グリオットのソルベ
■パン
■コーヒーまたは紅茶

ご利用条件: ※会員料金を適用の場合は、他の割引との併用はいたしかねます。
※1名さまのご入会につき、最大4名まで会員さま料金でご用意いたします。
※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料（15％）を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※アップグレード料理は、数に限りがございます。あらかじめご了承ください。
※写真はイメージです。