【ディナー】コース

フランス料理ル・トリアノン

フランス料理ル・トリアノン

フランスで経験を積んだシェフ吉本がおくる、珠玉のディナー。
宮殿を思わせる優雅な空間で、忘れられないひとときを。

1名さま￥9,800～

【Dinner】Belles Forêts

魚と肉の両方を味わえる、Web予約限定のダブルメインショートコース。

メニュー（6/6～7/17）: ■Amuse
　小さなアミューズ・ブーシュ
■1er
　鱸の燻製トマトとオリーブのアクセント
■2ème
　ブイヤベース夏
■Poisson
　シェフのインスピレーション
　本日のお魚料理
■Viandesをお選びください。
・仔羊のグリエ生姜のコンフィ
・和牛フィレ肉のグリエ (＋3,500)
・トリアノンシグネチャー
　和牛フィレ肉のパイ包み焼き
　“ウェリントン”（＋5,000）
　※2名さまより承ります
・和牛フィレ肉フォアグラトリュフ
　“ロッシーニ” ファソン・ル・トリアノン（＋6,000）
■Dessert
　サバランラム酒ヴァニラアイス
■パン
■コーヒーまたは紅茶

トリアノンの名を冠した、四季の彩りを楽しむディナーコース。

メニュー（6/6～7/17）: ■Amuse
　小さなアミューズ・ブーシュ
■1er
　鱸の燻製トマトとオリーブのアクセント
■2ème
　ブイヤベース夏
■3ème
　パテ・ド・ブルゴーニュ
■Poisson
　シェフのインスピレーション
　本日のお魚料理
■Viandesをお選びください。
・仔羊のグリエ生姜のコンフィ
・和牛フィレ肉のグリエ (＋3,500)
・トリアノンシグネチャー
　和牛フィレ肉のパイ包み焼き
　“ウェリントン”（＋5,000）
　※2名さまより承ります
・和牛フィレ肉フォアグラトリュフ
　“ロッシーニ” ファソン・ル・トリアノン（＋6,000）
■Pré Dessert
　ライムとミントのグラニテ
　フロマージュブランとメロン
■Dessert
　サバランラム酒ヴァニラアイス
■パン
■コーヒーまたは紅茶
■Mignardises
　小菓子

旬食材を散りばめた、シェフ吉本がおすすめするフレンチフルコース。
アミューズブーシュからデザートまで、ゆったりと非日常のディナータイムをお楽しみください。

メニュー（6/6～7/17）: ■Amuse
　小さなアミューズ・ブーシュ
■1er
　雲丹フルーツトマトヴァニラのオイル
■2ème
　オマール海老のクネルアメリケーヌ
■3ème
　グルヌイユのムニエルパセリの香り
■Soupe
　コンソメスープ
■Poisson
　シェフのインスピレーション
　本日のお魚料理
■Viandesをお選びください。
・仔牛のポワレシャルルマーニュ風
・和牛フィレ肉のグリエ (＋3,500)
・トリアノンシグネチャー
　和牛フィレ肉のパイ包み焼き
　“ウェリントン”（＋5,000）
　※2名さまより承ります
・和牛フィレ肉フォアグラトリュフ
　“ロッシーニ” ファソン・ル・トリアノン（＋6,000）
■Pré Dessert
　ライムとミントのグラニテ
　フロマージュブランとメロン
■Grand Dessert
　ベリーのタンバルエリーゼ
■パン
■コーヒーまたは紅茶
■Mignardises
　小菓子

柔らかな肉質のフィレと濃厚なソースが絶妙な、ル・トリアノンのシグネチャー「ビーフウェリントン」をお愉しみいただけます。

メニュー（6/6～7/17）: ■Amuse
　小さなアミューズ・ブーシュ
■1er
　雲丹フルーツトマトヴァニラのオイル
■2ème
　オマール海老のクネルアメリケーヌ
■3ème
　グルヌイユのムニエルパセリの香り
■Soupe
　コンソメスープ
■Poisson
　シェフのインスピレーション
　本日のお魚料理
■Viandes
　トリアノンシグネチャー
　和牛フィレ肉のパイ包み焼き
　“ウェリントン”
■Pré Dessert
　ライムとミントのグラニテ
　フロマージュブランとメロン
■Grand Dessert
　ベリーのタンバルエリーゼ
■パン
■コーヒーまたは紅茶
■Mignardises
　小菓子

Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま限定プラン: シェフこだわりのコースを、ソムリエ安藤が選ぶワインペアリングでお愉しみいただけます。

【ソムリエが選ぶワインペアリング5種付き】
￥32,000

□シャンパン
■お食事前の軽い一皿

□白ワイン1
■冷前菜、パテ・ド・カンパーニュ

□白ワイン2
■温前菜、魚料理

□赤ワイン
■肉料理

□デザートワイン
■デセール

■パン
■コーヒーまたは紅茶

※他の割引との併用はいたしかねます。

ご利用条件: ※平日の営業は、水曜日、木曜日、金曜日とさせていただきます。
※Signature Dinnerのワインペアリング付きプランは、Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま限定のプランです。
　ご入会については、ページ下部の「Seibu Prince Global Rewards公式アプリのご案内」【詳細はこちら】をご覧ください。
※会員料金を適用の場合は、他の割引との併用はいたしかねます。
※1名さまのご入会につき、最大4名まで会員さま料金でご用意いたします。
※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料（15％）を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※アップグレード料理は、数に限りがございます。あらかじめご了承ください。

ディナーのお時間を彩るピアノの生演奏をお届けいたします。
心に響く音色を楽しみながら、素敵なひとときをお過ごしください。

■演奏日：土休日
■時間：一部 6:30P.M.／二部 7:30P.M.

演奏者のご案内: ■奏者：熊谷瞳（くまがいひとみ）
6歳よりピアノを始める。
大学で芸術学を学んだ知識を活かして「生演奏による心地良い空間づくり」を心がけ、ブライダルピアニスト、レストラン、パーティーなどで演奏活動中。
演奏ジャンルはポピュラー、ジャズ、クラシックなど多岐に渡る。

演奏者のご案内: ■奏者：坂本紫(さかもとゆかり)　　　　
4才よりピアノを始める。
ピアノを藤沢克江、廣江啓子、各氏に師事。
国立音楽大学器楽学科ピアノ専攻卒業。
在学中より様々な楽器、声楽の伴奏を経験し、ソリストのリサイタルに数多く出演。
ピアノソロや連弾・アンサンブルのアレンジを手掛け、ペンネーム「柊」の名前で、編曲者としても活動中。