●ミニ会席　

　1名さま　￥6,500

≪3月1日(日)～4月26日(日)のメニュー≫
〇壱の膳
　前　菜：青菜浸し　しらす
　　　　　苺香る豆乳寄せ　アスパラ　とびこ　山葵
　　　　　あさりとたけのこの木の芽味噌和え　花弁百合根
　焼物替：米沢牛鍋風
〇弐の膳
　揚　物：天麩羅盛り合わせ
　食　事：たけのこの炊き込みご飯
　　　　　赤出汁　香の物
※食事をプラス￥1,000で「握り寿司5貫」に変更いただけます。

〇参の膳
　甘　味：本日のデザート

≪4月27日(月)～6月30日(火)のメニュー≫
〇壱の膳
　前　菜：小松菜と油揚げの煮浸し　桜海老
　　　　　胡麻豆腐　蟹　おくら
　　　　　酢〆鰊　胡瓜　若芽　土佐酢
　　　　　鶏松風　　丸十蜜煮
　焼物替：米沢牛鍋風
〇弐の膳
　揚　物：天婦羅盛合わせ
　食　事：あさりご飯
　　　　　海苔　三つ葉
　　　　　赤出汁　香の物
　※食事をプラス￥1,000で「握り寿司5貫」に変更いただけます。
〇参の膳
　甘　味：本日のデザート

●主菜を選べる会席 「楽」　

・1名さま　￥11,000

≪3月1日(日)～4月26日(日)のメニュー≫
〇先　附：青菜浸し　しらす
　　　　　苺香る豆乳寄せ　海老酒塩煮　山葵
　　　　　あさりとたけのこの木の芽味噌和え　花弁百合根
　　　　　サーモン桜葉寿司　慈姑カステラ　おいり
〇お　椀：鯛と羽二重真丈
　　　　　たけのこ　花弁人参
〇お造り：二種盛り合わせ
〇煮　物：若竹煮
　　　　　蕗　生麩　長芋白煮
〔下記①～③より一品お選びください。〕
①焼　物：黒毛和牛網焼き(70g)
　　　　　白御飯　赤出汁　香の物
②揚　物：天麩羅盛り合わせ　
　　　　　白御飯　赤出汁　香の物
③寿　司：握り寿司 盛り合わせ　赤出汁
〇甘　味：本日のデザート

≪4月27日(月)～6月30日(火)のメニュー≫
〇先　附：小松菜と油揚げの煮浸し　桜海老
　　　　　胡麻豆腐　蟹　おくら
　　　　　酢〆鰊　胡瓜　若芽　土佐酢
　　　　　鶏松風　　丸十蜜煮
〇お　椀：帆立真蒸　白魚
　　　　　独活　青味　木の芽
〇お造り：二種盛り合わせ
〇煮　物：煮穴子　長芋揚げ煮
　　　　　南瓜　牛蒡　生麩　青味
〔下記①～③より一品お選びください。〕
①焼　物：黒毛和牛網焼き(70g)
　　　　　白御飯　赤出汁　香の物
②揚　物：天婦羅盛り合わせ　
　　　　　白御飯　赤出汁　香の物
③寿　司：握り寿司 盛り合わせ　赤出汁
〇甘　味：本日のデザート

●会席「月」

　1名さま　￥14,000

≪3月1日(日)～4月26日(日)のメニュー≫
〇先　附：芽吹き野菜と数の子の白和え
〇前　菜：春菜浸し　花弁百合根　花穂
　　　　　蓬豆腐　天豆　いくら
　　　　　白魚白扇揚げ　畳鰯
　　　　　慈姑カステラ　蛍烏賊沖漬け
〇お　椀：鯛とたけのこ
　　　　　おぼろ昆布　花弁野菜
〇お造り：三種盛り合わせ
〇焼　物：鱒木の芽焼き
　　　　　焼たけのこ　北寄貝一杯醤油焼
　　　　　黒花豆甘煮　はじかみ
〇煮　物：若竹煮　鯛の子　海老酒塩煮
　　　　　蕗　生麩　長芋白煮
〇食　事：ちらし寿司
　　　　　赤出汁　香の物
〇甘　味：本日のデザート

≪4月27日(月)～6月30日(火)のメニュー≫
〇先　附：とろろ寄せ　じゅんさい
　　　　　青味　黄味飾り　美味出汁
〇前　菜：ほたるいか酢味噌　なまこぽん酢　柑橘
　　　　　白海老唐揚げ　稚鮎薄衣揚げ
　　　　　鮑と胡瓜串打ち　丸十蜜煮
〇お　椀：帆立真蒸　白魚
　　　　　独活　青味　木の芽
〇お造り：三種盛り合わせ
〇焼　物：鱸塩麹焼き
　　　　　いくら飾り　山桃　はじかみ生姜
〇煮　物：煮穴子　長芋揚げ煮
　　　　　南瓜　牛蒡　生麩　青味
〇食　事：あさりご飯
　　　　　海苔　三つ葉
　　　　　赤出汁　香の物
〇甘　味：本日のデザート

●和牛、天婦羅、握りが一度に楽しめる会席「彩」

・1名さま　￥16,000

≪3月1日(日)～4月26日(日)のメニュー≫
〇先　附：芽吹き野菜と数の子の白和え
〇前　菜：春菜浸し　花弁百合根　花穂
　　　　　蓬豆腐　天豆　いくら
　　　　　白魚白扇揚げ　畳鰯
　　　　　慈姑カステラ　蛍烏賊沖漬け
〇お　椀：鯛とたけのこ
　　　　　おぼろ昆布　花弁野菜
〇煮　物：若竹煮　鯛の子　海老酒塩煮
　　　　　蕗　生麩　長芋白煮
〇焼　物：米沢牛網焼き(50g)
〇揚　物：天麩羅盛り合わせ
〇食　事：握り寿司
　　　　　赤出汁
〇水菓子：本日のデザート

≪4月27日(月)～6月30日(火)のメニュー≫
〇先　附：とろろ寄せ　じゅんさい
　　　　　青味　黄味飾り　美味出汁
〇前　菜：ほたるいか酢味噌　なまこぽん酢　柑橘
　　　　　白海老唐揚げ　稚鮎薄衣揚げ
　　　　　鮑と胡瓜串打ち　丸十蜜煮
〇お　椀：帆立真蒸　白魚
　　　　　独活　青味　木の芽
〇煮　物：煮穴子　長芋揚げ煮
　　　　　南瓜　牛蒡　生麩　青味
〇焼　物：米沢牛網焼き(50g)
〇揚　物：天婦羅盛り合わせ
〇食　事：握り寿司
　　　　　赤出汁
〇甘　味：本日のデザート

●桐会席

　1名さま　￥20,000

≪3月1日(日)～4月26日(日)のメニュー≫
〇先　附：たけのこ舟盛り
　　　　　白みる貝と甘海老の酒盗和え　春野菜サーモン巻き
　　　　　たけのこの薄衣揚げ　天豆　おいり
〇前　菜：春菜のお浸し　花弁百合根　花穂
　　　　　蓬豆腐　巻海老　いくら
　　　　　つぶ貝木の芽味噌和え　たけのこ
　　　　　姫栄螺磯煮　白魚白扇揚げ　畳鰯
　　　　　慈姑カステラ　三色玉子串打ち
〇お　椀：蛤吸い　たけのこ
　　　　　若布　花弁野菜
〇お造り：三種盛り合わせ
〇煮　物：金目鯛の道明寺蒸し
　　　　　スナップエンドウ　帆立
〇揚　物：鮑と白甘鯛の天麩羅
　　　　　桜塩
〇食　事：鯛とたけのこの炊き込みご飯　桜海老
　　　　　赤出汁　香の物
〇水菓子：本日のデザート

≪4月27日(月)～6月30日(火)のメニュー≫
〇先　附：とろろ寄せ　じゅんさい
　　　　　青味　黄味飾り　美味出汁
〇前　菜：ほたるいか酢味噌　なまこぽん酢　柑橘
　　　　　白海老唐揚げ　稚鮎薄衣揚げ
　　　　　鮑と胡瓜串打ち　丸十蜜煮
〇お　椀：あいなめ葛打ち
　　　　　独活　青味　梅ひしお　木の芽
〇お造り：三種盛り合わせ
〇焼　物：鱸塩麹焼き
　　　　　いくら飾り　山桃　はじかみ生姜
〇煮　物：煮穴子　長芋揚げ煮
　　　　　南瓜　牛蒡　生麩　青味
〇揚　物：たらば蟹天婦羅と白魚のかき揚げ
　　　　　野菜天婦羅三種
〇食　事：あさりご飯
　　　　　海苔　三つ葉
　　　　　赤出汁　香の物
〇甘　味：本日のデザート

●横川 雄一特別会席 ～春野菜と米沢牛～

≪3月1日(日)～4月26日(日)のメニュー≫

　1名さま　　￥23,000

先　附：たけのこ舟盛り
　　　　白みる貝と甘海老の酒盗和え　春野菜サーモン巻き
　　　　たけのこ薄衣揚げ　天豆　おいり
前　菜：春菜のお浸し　花弁百合根　花穂
　　　　蓬豆腐　巻海老　いくら
　　　　つぶ貝木の芽味噌和え　たけのこ
　　　　姫栄螺磯煮　白魚白扇揚げ　畳鰯
　　　　慈姑カステラ　三色玉子串打ち
お　椀：蛤吸い　たけのこ
　　　　わらび　若布　花弁野菜
お造り：三種盛り合わせ
煮　物：金目鯛の道明寺蒸し
　　　　スナップエンドウ　帆立
強　肴：平貝蕗味噌焼きと米沢牛(30g)網焼き
　　　　焼野菜　柚子胡椒
揚　物：鮑の天麩羅
　　　　桜塩
食　事：鯛とたけのこの炊き込みご飯　桜海老
　　　　宍道湖しじみ汁　香の物
水菓子：本日のデザート

●料理長特別会席 ～伊勢海老(国産)と米沢牛～

≪4月27日(月)～6月30日(火)のメニュー≫

　1名さま　　￥23,000

〇先　附：とろろ寄せ　じゅんさい
　　　　　青味　黄味飾り　美味出汁
〇前　菜：米沢牛握り
　　　　　ほたるいか酢味噌　なまこぽん酢　柑橘
　　　　　白海老唐揚げ　稚鮎薄衣揚げ
　　　　　鮑と胡瓜串打ち　丸十蜜煮
〇お　椀：あいなめ葛打ち
　　　　　独活　青味　梅ひしお　木の芽
〇お造り：三種盛り合わせ
〇煮　物：煮穴子　長芋揚げ煮
　　　　　南瓜　牛蒡　生麩　青味
〇進　肴：伊勢海老具足　からすみ塗し
　　　　　空豆　茶筅茄子　はじかみ生姜
〇強　肴：米沢牛網焼き(50g)
　　　　　焼野菜　柚子胡椒
〇食　事：あさりご飯
　　　　　海苔　三つ葉
　　　　　赤出汁　香の物
〇甘　味：本日のデザート

●うなぎ御膳
　※3日までのご予約制となります。

　1名さま　￥8,000

・小　鉢：二種
・お　重：うな重　粉山椒 香の物
・留　椀：肝吸い
・甘　味：本日のデザート

●ご予算に合わせたお献立

　1名さま　￥28,000より