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グランドプリンスホテル新高輪 〒108-8612 東京都港区高輪3-13-1 TEL:03-3442-1111

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よくある質問

和食 清水

懐石

和食 清水

山海の幸を活かした彩り豊かな懐石料理。料理長が表現する季節感、日本料理の心髄を味わう。


時間: 5:00P.M.〜9:30P.M.(懐石ラストオーダー8:30P.M.)

懐石料理とは

千利休が広めた茶の湯で、来客をもてなすための「茶懐石」として誕生しました。
その後、より華美に独自の進化を遂げていった懐石料理。
和食 清水では「季節の味覚を愉しむ」「素材を活かす」「細やかなおもてなし」という懐石の心髄をご提案いたします。

豊かな四季の風趣が薫る、日本料理の伝統に根差した滋味深い味わいに舌が喜び、意匠を込めた立体的な盛り付けで目も愉しませる和食 清水の新懐石。

懐石 愉楽

¥12,000(~4/14)/¥12,500(4/15~)

天婦羅、焼き鳥、寿司など、和食 清水の技を少しずつ味わえるコース。

【お献立】(12/1~)

■前菜
 養老豆腐 ラレシ いくら 三つ葉 美味出汁 山葵
 青菜お浸し 糸賀喜
 海鼠霙和え
■向附
 二種盛り合わせ 妻野菜一式
■揚物
 天婦羅 おろし レモン 塩 天出汁
■温物
 茶碗蒸し 鱶鰭餡
■焼物
 焼き鳥二種 焼き野菜
■食事
 握り寿司 盛り合わせ 留椀
■甘味
 果物 甘味

【SEIBU PRINCE CLUB会員さま】WEB予約特典

■選べる1ドリンク ※ソフトドリンクに変更可
ワイン(スパークリング・白・赤)/生ビール/焼酎(麦・芋)/ソフトドリンク

※1名さまのご入会につき、ご利用人数に応じて最大4名さま分の特典をご用意いたします。
※他の割引との併用は不可となります。
※会員さま特典はWEB事前予約限定です。下記予約ボタンよりご予約ください。

★新規でご入会いただけるお客さま
ご来店の前に「SEIBU PRINCE CLUB」の公式スマートフォンアプリのダウンロードと会員登録をお願いいたします。

さらに、1月25日(木)~3月7日(木)はポイント7倍キャンペーンを実施!お得な期間限定のチャンスをお見逃しなく!

キャンペーン詳細はこちら

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懐石 清水

¥15,000(除外期間:3/8~4/14)

和食 清水の名を冠した看板コース。
日本料理の伝統技法を基礎に、立体的な盛り付けも美しい、料理長 酒井の遊び心が創る料理の数々。

【お献立】(12/1~)

■前菜
 カリフラワー豆腐 美味餡 生姜 組野菜
 芯取菜お浸し 糸賀喜
 海鼠霙和え
 車海老手毬寿司
 助子生姜煮 木の芽
 干し柿チーズ博多揚げ
■御椀
 白味噌仕立て
 車海老 聖護院蕪 椎茸 独活 青味 柚子 芥子
■向附
 海の幸盛り合わせ 芽物一式
■焼物
 鰤塩糀焼き 袱紗焼き 黒豆蜜煮 初神生姜
 和牛ロース網焼き 芥子ソース カリフローレ 大黒占地
■合肴
 海老芋旨煮揚げ 茄子 栗麩 金時人参
 銀餡 露生姜 刻み葱
■煮物
 鍋仕立て
 比内地鶏つみれ 白菜 笹葱 舞茸 芹
 柚子 七味唐辛子
■食事
 金目鯛炊き込み御飯 香の物 留椀
■果物 甘味

Special Offer

¥17,000(通常料金 ¥18,000)(除外期間:3/8~4/14)

SEIBU PRINCE CLUB会員さま限定

SEIBU PRINCE CLUB会員さまは、「懐石 清水」のお食事グレードアップを¥1,000 OFFでご予約いただけます。
下記予約フォームよりご予約ください。

【高輪 桜まつり2024】染井吉野

¥15,000(3/8~4/14)

SEIBU PRINCE CLUB会員さま ¥14,000

季節の美味の数々を艶やかに仕上げ、意匠を凝らした美食の懐石。
菜の花をイメージした鰈の菜種焼きや、桜の葉で包んだ蛤、筍の旨味が引き立つ炊き込みご飯など、一品一品から春を味わえます。

※ランチのみ前日6:00P.M.までの事前予約制です。

詳細はこちら

ご利用条件

【プランについて】
※SEIBU PRINCE CLUB会員さま価格をご希望の場合、他の割引との併用はいたしかねます。
※新規で会員にご登録いただける場合は、ご来店前に「SEIBU PRINCE CLUB」の公式スマートフォンアプリのダウンロードと会員登録をお願いいたします。

【その他のご利用条件】
※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(13%)を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※イベント・季節・仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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オプションのご案内

日本酒のスペシャリストSAKE DIPLOMNAおすすめの飲み比べオプションや、記念日を飾るアニバーサリーオプションもございます。

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