和食 清水
山海の幸を活かした彩り豊かな品々。料理長が表現する季節感、日本料理の心髄を味わう。

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和食 清水
和食 清水
山海の幸を活かした彩り豊かな品々。料理長が表現する季節感、日本料理の心髄を味わう。
Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員さまには、ご優待価格や限定プランをご用意しております。
※新規でご入会いただける場合は、ご来店の前に「Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)」の公式アプリのダウンロードと会員登録をお願いいたします。
※1名さまのご入会につき、ご利用人数に応じて最大5名さま分の特典をご用意いたします。
※各種割引との併用はいたしかねます。
千利休が広めた茶の湯で、来客をもてなすための「茶懐石」として誕生しました。
その後、より華美に独自の進化を遂げていった懐石料理。
和食 清水では「季節の味覚を愉しむ」「素材を活かす」「細やかなおもてなし」という懐石の心髄をご提案いたします。
天婦羅、焼き鳥、寿司など、和食 清水の技を少しずつ味わえるコース。
※ご利用除外日:12月31日~1月4日
■前 菜
菊花浸し 糸賀喜
南瓜豆腐 山葵 美味餡
焼き茄子胡麻餡掛け
■向 附
二種盛り合わせ 芽物一式
■揚 物
天婦羅 おろし レモン 塩 天出汁
■温 物
茶碗蒸し 鱶鰭餡
■焼 物
焼き鳥二種 焼き野菜
■食 事
握り寿司盛り合わせ 留椀
■デザート
果物 甘味
和食 清水の名を冠した看板コース。
日本料理の伝統技法を基礎に、立体的な盛り付けも美しい、料理長の遊び心が創る料理の数々。
■前菜
菊花浸し 糸賀喜
南瓜豆腐 車海老 山葵 セルフィーユ 美味餡
子持ち鮎甘露煮
無花果 和牛生ハム 胡麻ソース 枸杞の実
翡翠銀杏
■御椀
石狩仕立て
鮭 白菜 大根 人参 占地 青梗菜 黄柚子
■向附
海の幸盛り合わせ 芽物一式
■焼物
鰤朴葉焼き エリンギ茸 アスパラ 焼き目栗
紅葉麩 朴葉味噌
■合肴
甘鯛松笠揚げ 煎り唐墨 大黒占地 赤万願寺
岩塩 酢橘
■煮物
蕪 車海老 茄子 海老芋 青味 菊花餡
■食事
栗御飯 香の物 留椀
■デザート
果物 甘味
【プランについて】
※会員料金を適用の場合は、他の割引との併用はいたしかねます。
※1名さまのご入会につき、最大5名さま分まで会員さま料金でご用意いたします。
【その他のご利用条件】
※表示料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(13%)を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。
エビフライやハンバーグなどを盛り合わせたお子さまメニューもご用意しております。
日本酒のスペシャリストSAKE DIPLOMAおすすめの飲み比べオプションや、記念日を飾るアニバーサリーオプションもございます。
仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。