海老・帆立・アオリイカ・カニ・旬野菜を、白湯スープで5時間以上丁寧に炊きあげた逸品。
食材の旨味が溶け込むまろやかなスープの味わいをご堪能ください。

柔らかな食感の和牛肉を香辛料で上品に仕上げた、四川風の土鍋煮込み。
唐辛子と花椒の力強い風味が、一口ごとに広がります。

濃厚な真鱈の白子を合わせたコク深い辛味が魅力の麻婆豆腐。
山椒のしびれる辛さとまろやかな白子が絶妙に調和します。

しっとり柔らかくなるまで煮込んだ豚スペアリブを贅沢に使用。
スペアリブから溢れる旨味をブラックペッパーのスパイシーな風味とともにご堪能ください。

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