秋の富良野で、夕暮れの絶景とともに楽しむ特別なひとときをご提案します。
「夕暮れワインテラス」では、焚火のぬくもりと紅葉に包まれながら、シニアソムリエが厳選したふらのワイン4種をテイスティング。
料理長監修のふらのチーズを含む秋の味覚を盛り込んだオードブルとともに、贅沢なアペロ体験をお楽しみいただけます。

ホテル中庭がリニューアル！ 中庭ウッドデッキ

～ふらのワイン～

1972年ワインの本場ヨーロッパと気候風土が似ていることから農業振興としてワイン造りの醸造用ぶどう栽培を目指して「富良野市ぶどう果樹研究所」が設立されました。
その後、富良野に自生している糖度が高い「山ぶどう」とフランス「セイベル13052品種」を交配させたオリジナル品種を開発「ふらの2号」と命名し1978年には「ふらのワイン」の販売を開始しました。
昨年50周年を迎え、半世紀近くの歴史の中、さまざまな種類のワインを醸造し販売しています。

～ふらのチーズ～

「ふらのチーズ」の歴史は富良野の畜産業の歴史そのもの。
1983年に本格的にスタートし富良野市と酪農大学が試行錯誤から「ワインチェダー」の開発に成功します。
当時、国内でワイン入りチーズを商品化した前例はなく、まさに「本州の生産者には出せない味」であり富良野にしかない唯一無二のチーズが誕生した瞬間でした。
設立から40年が経ち「富良野チーズ工房」や「ふらのアイスミルク工房」なども増設し、特に人気の「ふらのピッツァ工房」は観光客だけでなく地元でも多くのファンを獲得しています。

■プラン内容

秋の夕暮れ時に富良野産ワインと北海道の秋の味覚を楽しむ期間限定イベントです。
焚火や紅葉を眺めながら、シニアソムリエが厳選したふらのワイン4種をテイスティング。料理長監修のふらのチーズを含む、秋の味覚を盛り込んだオードブルとともに、贅沢なアペロ体験をお楽しみいただけます。
今年の7月より新設したLB階の中庭はSNS映えすること間違いなし。ライトアップした中庭で夕暮れから日没に移り変わる絶景と焚き火を囲みながら、ご夕食の前の優雅なひと時をお過ごしください。忘れられない旅の思い出を、五感で感じる特別なひとときとともにお届けします。

■ワインのご紹介

【ふらのワイン・ミュラートゥルガウ（白）中口】
若々しくフルーティー、青りんごのようなフレッシュな香りと爽やかでキレのよい酸味が印象的な白ワイン。

【ふらのワイン・羆の晩酌（赤）中口】
富良野に自生する山ぶどうとセイベルを掛け合わせた「ふらの2号」を使用。山ぶどうならではの際立つコクと酸味がスパイシーに自己主張。果実の風味と渋みも程よく調和｡

※上記のワインを含む計4種をご提供

■オードブルのご紹介

■食物アレルギー対応につきまして