なめらかでコクのある宇治抹茶クリームに、八女茶の香りをまとったレモンジュレとソルベを合わせ、抹茶チョコレートでコーティングしたフィヤンティーヌが食感のアクセントとして全体を引き締めます。
極薄のクレープ生地を乾燥させて細かく砕いたフィヤンティーヌの軽やかなサクサク感が、抹茶のチョコレートと調和しながら、口の中で心地よいコントラストを演出します。
別添えの抹茶黒蜜ソースをお好みでかけていただくことで、味わいの広がりと奥行きをお楽しみいただけます。

柑橘の魅力を、クリームやソース、ジュレ、アイス、チュイルなど多彩なパーツへと仕立て、一層ごとに丁寧に重ねました。
さらに、薄く焼き上げて乾燥させたクレープ生地を細かく砕いた、サクサクと軽やかな食感が特徴のフィヤンティーヌを贅沢に使用し、チョコレートに繊細なアクセントを添えています。
それぞれのパーツが織りなす風味と食感が心地よく重なり合い、柑橘の爽やかな香りと清涼感が楽しめるパフェに仕上げました。

■営業時間
5:30P.M. ～ 10:00P.M.（L.O. 9:30P.M.)

・スペシャリティーコース ￥22,000
・アーバンコース ￥16,000　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・オアシスコース ￥12,500
など

■スタンダードプラン
1名さま ￥3,000 (2～8名さま)
フリーフロードリンク＋カバーチャージ（90分制）

■プレミアムプラン
1名さま ￥6,000 (2～8名さま)
シャンパンを含むフリーフロードリンク＋カバーチャージ（120分制）

■プラチナプラン
1名さま ￥9,000 (2～8名さま)
国産ウイスキー・シャンパン含むフリーフロードリンク＋カバーチャージ（120分制）


※画像はプラチナプランのイメージです。

おすすめ握り5貫
1名さま ￥3,900

BARとラウンジでのみ、お召しあがりいただける限定のメニュー。
職人の技が光り、繊細に握られた鮨と多種多彩に取り揃えたドリンクとのペアリングを、落ち着いた雰囲気のある空間でお楽しみください。

【メニュー例】
・鮪
・白身
・光物
・赤身系
・煮穴子
・ガリ

ホテル最上階のBARエリアでは、東京の煌めく夜景を眺めながら多彩なお酒をお楽しみいただけます。バーテンダーが手掛けるオリジナルカクテルもご用意し、シーンに合わせた心地良いひとときを演出いたします。

〈BARエリア カバーチャージ〉

1名さま ￥1,500

Seibu Prince Global Rewards公式アプリをダウンロードし、新規入会・ログインすることで、世界各国のSeibu Prince Hotels ＆ Resorts（ホテル・ゴルフ場・スキー場・レストラン）で様々なサービス・特典をお楽しみいただけます。