【メニュー例】2024年10月1日(火)～12月12日(木)

■アミューズ ブーシュ
■フォアグラ 茸 栗のタルティ―ヌ
■毛蟹とキャビアのアンサンブル
■オマール海老とハーブティ 柚子のエッセンス
■天然真鯛のヴィエノワーズ ベルガモットソース
■稲藁で燻した黒毛和牛サーロイン カカオとフランボワーズの赤ワインソース
■洋梨のロティ カシスのソルベ添え



【メニュー例】2024年12月26日(木)～2024年12月30日(月)

■アミューズ・ブーシュ　
■オマール海老と金目鯛のマリネ　バニラの香り
■ココットエッグ　フォアグラ　トリュフ　ニョッキ
■鮑のソテー　春菊のタブレ　黒オリーブピュレ
■ヒラメのラケ グルノーブル風
■稲藁で燻した和牛サーロイン
■ピスタチオのヌガーグラッセ



【メニュー例】2025年1月3日(金)～

■アミューズ ブーシュ
■鯖のリエット ココア ヘーゼルナッツ
■毛蟹と柑橘のフォーム "シースルー"
■オマール海老のポワレ ハーブティジュレ 赤キャベツ
■甘鯛のエチュベ ベルガモットのコンディメント
■稲藁で燻した和牛サーロイン
■ラムレーズンとりんごのモンブラン

【メニュー例】2024年12月1日(日)～2025年1月31日(金)

■アミューズ ブーシュ
■APPETIZER(下記より1品お選びくださいませ)
・鴨とタブレのサラダ　カシューナッツ　ミント　ジンジャー
・自家製パテ・アンクルート
・毛蟹とキャビアのアンサンブル(＋￥1,500)
■WARM APPETIZER(下記より1品お選びくださいませ)
・牛蒡のポタージュ　フリカッセ　カプチーノスタイル
・帆立貝のクリュスティアン　コンテチーズ　リュバン(+￥1,500)
■MAIN DISH (下記より1品お選びくださいませ)
・真鯛と湯葉のルーロー　ズワイ蟹　ライム 　ソース・ヴァンブラン
・オーストラリア産牛フィレ肉のグリル　バジル　グレイビーソース
・イベリコ豚のグリル　シャルキュティエール風　
・国産牛ホホ肉の赤ワイン煮　ポム・ピューレ
・オマール海老のグリル ハーブ＆レモンバター（＋￥4,000）
・国産牛サーロインステーキ（140ｇ）彩り野菜のタリアータ風（＋￥3,000）
・藁で燻した黒毛和牛サーロイン（70g）のグリル 芳醇な赤ワインソース（＋￥6,000）
■DESSERT (下記より1品お選びくださいませ)
・柚子のガトーオペラ
・いちじくのコンポート　バニラ風味パンナコッタ(＋￥500)




【メニュー例】2025年2月1日(土)～2025年3月31日(月)

■アミューズ ブーシュ
■APPETIZER(下記より1品お選びくださいませ)
・鰊のコンフィ　キヌア　ローストトマト　ミント
・自家製パテ・アンクルート
・毛蟹と柑橘のフォーム "シースルー"（＋￥1,500）
■WARM APPETIZER(下記より1品お選びくださいませ)
・オニオングラタンスープ　牛テール　パルミジャーノ
・帆立貝のキャラメリゼ　サフラン　リゾーニ（＋￥1500）
■MAIN DISH (下記より1品お選びくださいませ)
・鰆のグリル　豆苗　コキヤージュ　柑橘
・オーストラリア産牛フィレ肉のグリル モリーユ茸　赤ワインソース
・仔羊背肉の軽い煮込み　プランタニエール
・国産牛ホホ肉の赤ワイン煮　ポムピューレ
・オマール海老のグリル ハーブ＆レモンバター（＋￥4,000）
・国産牛サーロインステーキ（140ｇ）彩り野菜のタリアータ風（＋￥3,000）
・藁で燻した黒毛和牛サーロイン　赤ワインソース（＋￥6,000）
■DESSERT (下記より1品お選びくださいませ)
・テリーヌショコラ　バニラアイス添え　柑橘のアクセント
・苺とピスタチオのフレジェ仕立て(+\500)

【メニュー例】2024年12月1日(日)～2025年1月31日(金)

■アミューズ ブーシュ
■自家製パテ・アンクルート
■帆立貝のクリュスティアン　コンテチーズ　リュバン
■牛蒡のポタージュ　フリカッセ　カプチーノスタイル
■真鯛と湯葉のルーロー　ズワイ蟹　ライム 　ソース・ヴァンブラン
■メインディッシュ（下記より1品お選びくださいませ）
・国産牛サーロインのグリル　バジル　グレイビーソース
・藁で燻した黒毛和牛サーロイン（70ｇ）のロティ 芳醇な赤ワインソース(＋￥4,000)
・和牛フィレ肉とフォアグラ トリュフソースのロッシーニスタイル(＋￥7,000)
■いちじくのコンポート　バニラ風味パンナコッタ




【メニュー例】2025年2月1日(土)～2025年3月31日(月)

■アミューズ ブーシュ
■自家製パテ・アンクルート
■オニオングラタンスープ　牛テール　パルミジャーノ
■帆立貝のキャラメリゼ　サフラン　リゾーニ
■鰆のグリル　豆苗　コキヤージュ　柑橘
■メインディッシュ（下記より1品お選びくださいませ）
・国産牛サーロインのグリル　モリーユ茸　赤ワインソース
・藁で燻した黒毛和牛サーロイン（70ｇ）のロティ 赤ワインソース（＋￥4,000）
■苺とピスタチオのフレジェ仕立て

スペシャリティディナー(1名さま ￥22,000)にグラスシャンパンとアニバーサリーパフェがついた特別プラン。
通常2名さまで￥48,000となるメニューを、期間限定で2名さま￥39,000にてご提供いたします。

【プラン内容】
■スペシャリティディナーコース
■グラスシャンパン
■アニバーサリーパフェ

【料金】
￥39,000 (2名さま)

※2名さまでご利用いただくプランです。
　　　
　　　　
　　　　
　　　　

～　バースデーや記念日などに　～

シャンパン&メッセージパフェ付きのアニバーサリーコースや
メッセージ付きのケーキなど、ご用命いただけます。

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