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品川プリンスホテル

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品川プリンスホテル

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品川プリンスホテル 〒108-8611 東京都港区高輪4-10-30 TEL:03-3440-1111

アクセス

DINING & BAR TABLE 9 TOKYO

DINNER

前菜とメインディッシュをお選びいただけるOASISコースや、
シェフおすすめのフルコースなどをご用意しております。

過去に招聘イベントを開催したスターシェフから
インスピレーションを受けたお料理もお選びいただけます。


OASIS COURSE / URBAN COURSE / SPECIALTY COURSE

電話予約:03-5421-1114
(受付時間: 10:00A.M.〜6:00P.M.)

電話予約 (受付時間:10:00A.M.〜6:00P.M.)

OASIS COURSE オアシス・コース

【メニュー例/2022年4月29日~2022年6月30日】

◆AMUSE

APPETIZER(前菜を下記より1品お選びいただけます)
◆伊達鶏とフォアグラのタルト仕立て 無花果とビーツのハーモニーで
◆サーモンのミ・キュイ アボカドのフォンダンに鱒イクラを添えて グラブラックスソース
◇海の幸のマリネ、オセトラキャビアとガスパチョのマリアージュ(+¥1,500)

WARM APPETIZER(前菜を下記より1品お選びいただけます)
◆新じゃがいものポタージュにイベリコチョリソーを浮かべて プティポワのエスプーマとともに
◆ホワイトアスパラガスと生ハム”ハモン・セラーノ”のパート包み焼き ムースリーヌソース

MAIN DISH(メインディッシュを下記より1品お選びいただけます)
◆オーストラリア産牛フィレ肉のロースト ピスタチオのクルート マデラソース
◆イサキのナージュ仕立て 夏野菜のコンディモンをサフラン風味で
◆イベリコ豚”プルマ”のグリル 燻製パプリカ風味 赤ワインソース
◆国産牛ホホ肉の赤ワイン煮 なめらかなポテトピュレを添えて
◇オマール海老のパイ包み ショーソン仕立て(+¥1,000)
◇国産牛フィレ肉のロースト ピスタチオのクルート マデラソース(+¥2,000)
◇国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風(+¥3,500)

DESSERT(デザートを下記より1品お選びいただけます)
◆ピスタチオのクレームブリュレ ナッツとチェリーのアンサンブル
◇柑橘とフロマージュのパルフェグラス(+¥500)
◇フロール・ロッホ 木苺仕立て(+¥1,000)

◆パン

◆コーヒーまたは紅茶



【メニュー例/2022年7月1日~】

◆AMUSE

APPETIZER(前菜を下記より1品お選びいただけます)
◆イベリコ豚とブリオッシュのプレッセ 桃のコンポートにトリュフの香りを添えて
◆金目鯛のカルパッチョ仕立て 夏野菜と爽やかな柑橘のハーモニー
◇雲丹ととうもろこしのムースリーヌ キャビアとアーモンドクランブルのアクセント(+¥1,500)

WARM APPETIZER(前菜を下記より1品お選びいただけます)
◆とうもろこしの冷製ポタージュ マルコナアアーモンドのエスプーマと共に
◆神の海老とコンテチーズのクロケット 芳醇なビスクソース

MAIN DISH(メインディッシュを下記より1品お選びいただけます)
◆オーストラリア産牛フィレ肉のロースト ソース・ベルシー チュミチュリのアクセント
◆スズキのクルート焼き ベルベーヌ香るトマトのクーリ
◆国産牛ホホ肉の赤ワイン煮 なめらかなポテトピュレを添えて
◆イベリコ豚の炙り焼き ジュニパーベリー風味
◇オマール海老のパイ包み ショーソン仕立て(+¥1,300)
◇国産牛フィレ肉のロースト ソース・ベルシー チュミチュリのアクセント(+¥2,000)
◇国産牛フィレ肉のグリル トリュフソース リードヴォーのフリカッセを添えて(+¥5,000)

DESSERT
◆テリーヌフロマージュ グリオットとキルシュのアクセント
◇メレンゲを纏ったフランボワーズソルベ ヴァイオレットの香りを添えて (¥500)
◇パインとパッションフルーツのデュオ ココナッツ香るミルクアイスとともに (¥1,000)

◆パン

◆コーヒーまたは紅茶


※仕入の状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

OASIS COURSEのご予約

[一般]¥9,000
ご予約はこちら

URBAN COURSE アーバン・コース

【メニュー例/2022年4月29日~2022年6月30日】

◆AMUSE

◆サーモンのミ・キュイ アボカドのフォンダンに鱒イクラを添えて グラブラックスソース

◆新じゃがいものポタージュにイベリコチョリソーを浮かべて プティポワのエスプーマとともに

◆ホワイトアスパラガスと生ハム”ハモン・セラーノ”のパート包み焼き ムースリーヌソース

◆イサキのナージュ仕立て 夏野菜のコンディモンをサフラン風味で

◆国産牛フィレ肉のロースト ピスタチオのクルート仕立て マデラソース
または 
◇国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風(+¥2,500)

◆柑橘とフロマージュのパルフェグラス

◆パン

◆コーヒーまたは紅茶



【メニュー例/2022年7月1日~】

◆AMUSE

◆金目鯛のカルパッチョ仕立て 夏野菜と爽やかな柑橘のハーモニー

◆とうもろこしの冷静ポタージュ マルコナアーモンドのエスプーマと共に

◆神の海老とコンテチーズのクロケット 軽やかなビスクソース

◆スズキのクルート焼き ベルベーヌ香るトマトのクーリ

◆国産牛フィレ肉のグリル ベルシーソース チュミチュリのアクセント
または
◇和牛フィレ肉のグリル トリュフソース リードヴォーのフリカッセを添えて(+¥3,000)

◆メレンゲを纏ったフランボワーズソルベ ヴァイオレットの香りを添えて

◆パン

◆コーヒー


※仕入状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

URBAN COURSE のご予約

[一般]¥12,000(7月1日より¥13,000)
ご予約はこちら

SPECIALTY COURSE スペシャリティ・コース

【メニュー例/2022年4月29日~6月30日】

◆AMUSE
◆海の幸のマリネ、オセトラキャビアとガスパチョのマリアージュ
◆帆立貝のポワレ ホワイトアスパラガスと生ハム”ハモン・セラーノ”のルーローと共に
◆タラバ蟹のラヴィオリ ビスクソースにヴァン・ジョーヌの香りを添えて
◆イサキのポワレ シャンパンソースと夏野菜のコンディモン
◆和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
◆フロール ロッホ 木苺仕立て
◆パン
◆コーヒーまたは紅茶


【メニュー例/2022年7月1日~】

◆AMUSE
◆雲丹ととうもろこしのムースリーヌ キャビアとアーモンドクランブルのアクセント
◆帆立貝のグラチネ フルーツトマトのコンポート 爽やかなハーブの香り
◆鰻と古代魚のガランティーヌ スパイスの効いたポルトソース
◆オマール海老のポワレ バニラ香るジュレとヴァンジョーヌソース
◆和牛フィレ肉のグリル トリュフソース リードヴォーのフリカッセを添えて
◆パインとパッションフルーツのデュオ ココナッツ香るミルクアイスとともに
◆パン
◆コーヒーまたは紅茶


※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

SPECIALTY COURSEのご予約

[一般]¥18,000 [会員さま]¥17,000
ご予約はこちら ご予約はこちら

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乾杯用グラスシャンパンを1杯サービスいたします。

※SEIBU PRINCE CLUB会員料金はホームページからの予約限定の料金となります。
※他の割引とは併用できませんので、ご了承ください。

Anniversary

-バースデーや記念日などに-

シャンパン&メッセージパフェ付きのアニバーサリーコースや
メッセージ付きのケーキなど、ご用命いただけます。

詳しくはこちら

※写真はイメージです。
※表記料金には消費税が含まれております。別途会計時に13%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れの状況により、食材·メニューに変更がある場合がございます。
※ご予約は当月より2ヵ月先まで承っております。
※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等(当社の食材仕入先)に表示義務のある特定原材料7品目(えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生)のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※ドレスコード、スマートカジュアルでお越しください。

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DINING & BAR TABLE 9 TOKYO| LUNCH
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LUNCH

前菜とメインディッシュをお選びいただける
プリフィクス スタイルのランチコースや、
シェフおすすめのフルコースなどをご用意しております。

過去に招聘イベントを開催したスターシェフから
インスピレーションを受けたお料理もお選びいただけます。

DINING & BAR TABLE 9 TOKYO|アニバーサリー
TABLE 9 TOKYO|アニバーサリー

Anniversary

バースデーや記念日など、特別な日のお祝いに、ぜひご用命ください。

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