春をイメージするりんごやハーブなどの味わいにスパイシーな余韻と檜の香りが口いっぱいに広がる風味。最後には柚子のピールを振りかけて仕上げるので爽やかな香りとさっぱりとした風味のカクテルです。

【金　額】￥2,300

【使用リキュール】和花「樹 いつき」

夏をイメージする華やかな「梅」の酸味に、グレープフルーツ由来の柑橘の余韻と花や大葉の爽やかな風味に、ニガヨモギのビターな味わいが特徴的。最後にはグレープフルーツのピールを振りかけて仕上げるので、爽やかな夏を感じさせるマティーニです。

【金　額】￥2,300

【使用リキュール】和花「汐 しおり」

秋をイメージして赤紫蘇とラズベリーの甘酸っぱい味わいに、ラベンダーの華やかな香りとほうじ茶とニガヨモギ由来のビターな後味が長い余韻を引き立たせます。最後には柚子のピールを振りかけて仕上げ、様々な実りの秋を感じさせるマティーニです。

【金　額】￥2,300

【使用リキュール】和花「果 みのり」

冬をイメージして軽いハーブの口当たりに、苺の甘い風味が立ち上り、山椒のピリッとした痺れと唐辛子の刺激的な辛さが全体の甘味を引き締めてくれる味わい。最後にはレモンのピールを振りかけて仕上げ、冬の寒さをピリッとした感覚を辛さとすっぱさで表現したマティーニです。

【金　額】￥2,300

【使用リキュール】和花「元 はじめ」

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