先付け　～蟹と芹の爽やかな浸し、濃厚な鮟肝のぽん酢ジュレ、そして海老のカクテルソースが織りなす風味豊かな料理です。

御　椀　～蟹の旨み、椎茸の香り、三つ葉と露生姜の調和。心温まる和の味わいをお楽しみください。

お造り　～伊勢海老・本マグロ・アワビを豪華に盛り付けました。

焼物　～塩焼きに仕上げた高級魚ののどぐろは、シンプルながらも素材の旨みを引き立てる絶妙な一皿です。

合　肴　～鱶鰭の旨みを引き立て、香り高い茸、ほくほくの銀杏、そして海老が交じり合う、上品な茶碗蒸しです。

主菜　～低温でじっくり時間をかけてローストした国産牛のヒレ肉をお召し上がりください。

煮物　～近海の金目鯛を煮付けにしてご用意。

お食事　～3種のネタが楽しめる、握りずし三貫をご用意。