ザ・プリンス パークタワー東京（所在地：東京都港区芝公園4‐8‐1　総支配人：神田泰寿）は、「中国料理 陽明殿」にて、「蟹といちごのチャイニーズアフタヌーンティー」を2026年12月1日（火）から2027年3月31日（水）まで提供いたします。
今回は、冬の味覚を代表する蟹といちごが主役。いちごは全て、旬を迎える福岡県産のあまおうを使用いたします。さらに新たな試みとして、料理人によるライブパフォーマンスと、当ホテルのティーインストラクターが考案したオリジナル中国茶を２種取り入れます。お客さまの目の前で仕上げる「ズワイ蟹入り中華風玉子炒め フカヒレ餡」は、出来たてならではのふんわりとした卵と、ズワイ蟹の奥深い旨味が織りなす味わいを楽しめる一品です。そのほか、上海蟹やズワイ蟹を使用した全6品のセイボリーに加え、3種からお選びいただける麺・飯をご用意いたします。上海蟹とズワイ蟹を自家製チャーシューと合わせ、ズワイ蟹の甲羅に詰めた炊き込みご飯や、青のりと卵白で翡翠仕立てにしたタラバ蟹のあんかけ炒飯など蟹の多彩な味わいをご堪能いただけます。
あまおうを味わうスイーツは、杏露酒の風味を纏ったクリームチーズを合わせたあまおうの大福や、キンモクセイジャムとジャスミン茶ジュレをあまおうソースと絡めた杏仁豆腐など5品をお召しあがりいただけます。
中国料理の技法を活かした品々で、濃厚な蟹の旨みと華やかなあまおうの甘みを味わう特別なひとときをご提案いたします。



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ザ・プリンス パークタワー東京　
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