川越プリンスホテル（所在地：埼玉県川越市新富町1-22、総支配人：竹入学）は、2026年10月1日（木）から11月30日（月）まで、小江戸川越の魅力に触れながら、“いも”たれするほどのさつまいもの世界をお楽しみいただける宿泊プラン「小江戸秋旅 -さつまいも尽くしのイモーシブ宿泊プラン-」を販売します。

川越は、江戸時代より“いもの街”として親しまれており、特にさつまいもは城下町の歴史や文化と深く結びついた川越の象徴的な味覚です。本プランでは、川越市内の大木農園と連携し、畑でさつまいもを収穫体験が出来ます。
土に触れながら収穫するよろこびを通じて、川越の食文化や地域の魅力をより深く感じられます。

夕食では、江戸時代に出版されたレシピ本『甘藷百珍（かんしょひゃくちん）』（※1）からいも料理「いも麻豆腐」やお客さまご自身で仕上げる「ふはふはいもの鍋」、「いも茶粥」などを和食 むさし野風にアレンジしてご提供します。さらに、一般社団法人さつまいもアンバサダー協会および大木農園の協力のもと、家庭でも楽しめるレシピや生産者ならではのおすすめの食べ方もご紹介。収穫から食事まで、さつまいもの新たな魅力に出会える滞在をご提案します。

川越プリンスホテルは、「小江戸秋旅 -さつまいも尽くしのイモーシブ宿泊プラン-」を通し、秋ならではの特別な体験と、地域の新たな魅力を発信していきます。
※1　『甘藷百珍（かんしょひゃくちん）』…1789年に出版された123種類にもおよぶ甘藷（さつまいも）を使った料理を、1冊にまとめた本。




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川越プリンスホテル　
セールス＆マーケティング／広報担当
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