新宿プリンスホテル（所在地：東京都新宿区歌舞伎町1-30-1、総支配人：竹入 学）では、「ブッフェダイニング プリンスマルシェ（B2）」にて、2026年10月1日（木）から11月30日（月）まで、「秋穫祭 ～実りを味わうビストロと彩りスイーツ～」を開催いたします。秋刀魚や秋鮭・鴨肉・茸・かぼちゃなど、実り豊かな旬の食材を取り入れたビストロ料理と、栗・柿・さつまいも・洋梨を使用したスイーツがブッフェボードを彩ります。
ランチタイムには、ハーブとガーリックでマリネした安曇野げんき豚のカッティングサービスをはじめ、秋鮭のムニエル 茸のフリカッセと焦がしバターソースや、炙りサワラと洋梨のカルパッチョなど、秋ならではの味覚をご用意。
ディナータイムには、国産牛のローストビーフに加え、合鴨と洋梨のパイ包み焼きや鰻のロースト ポルチーニ茸のリゾット添え 山椒赤ワインソースなど、季節を彩るごちそうが並びます。ライブキッチンで仕上げる出来たてのオムレツや野菜の鉄板焼きもお楽しみいただけます。
食後には、ランチ限定の「さつまいも尽くしのヴェリーヌ」やディナー限定の「栗尽くしのヴェリーヌ」をはじめ、むらさきいもタルト、かぼちゃタルト、柿のミルクプリン、巨峰ゼリーと無花果のムースなど、秋の味覚を取り入れた彩り豊かなスイーツをご用意。料理からデザートまで、実りの季節ならではの味わいをご堪能いただけます。
秋の恵みをふんだんに取り入れた料理とスイーツとともに、ホテルならではの落ち着いた空間で心満たされるひとときをお楽しみください。



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新宿プリンスホテル　
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