東京プリンスホテル（所在地：東京都港区芝公園3-3-1　総支配人：布川 史明）は、「メインバー ウインザー」のバーテンダー佐藤 駿が一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会(HBA)・国分グループ本社株式会社共催「第12回HBA/KOKUBU カクテルコンペティション2026」において準優勝＆ベスト・フードペアリング賞のダブル受賞を記念し、コンペティションにて創作したカクテル「Ensemble（アンサンブル）」を販売いたします。
「カクテルと食とのペアリング」をテーマに歴史を重ねてきた本大会で「Ensemble」を考案した佐藤 駿。ホテルの管理会計業務を担うファイナンシャルコントロール部門に勤務しながらも、これまで培った経験を活かして、異色のバーテンダーとしてサービスを提供しています。カクテルの持つ魅力に惹かれ、その想像力や技術の鍛錬を今もなお継続し続けています。
「Ensemble」は、ミュージカル発祥のカクテル「アドニス」を、名の由来である美少年の神話になぞらえ手を加えた一杯。「神話」を冠する白ワインをベースに、ハーブやスパイスを思わせる豊かな香りと果実味で奥行きを与え、地中海ハーブの風味を宿す炭酸で軽快な口当たりに仕上げました。グラスのエッジに塗すパウダー状のハーブ“フェンネル”がカクテルと食事を引き立てます。清涼感のあるハーブがアクセントとなったすっきりした甘みのカクテルです。
隠れ家的な雰囲気のあるメインバー ウインザーでアンサンブルが奏でるひとときをお楽しみいただけます。




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