びわ湖大津プリンスホテル(所在地：滋賀県大津市におの浜4-7-7、総支配人：中山 隆之)は、今夏も全国的に平年より気温が高く、厳しい猛暑となる予想の中、2026年8月31日(月)まで、夏限定企画「冷たい中華フェア」を、中国料理 李芳(1F)にて開催いたします。
近年続く猛暑を背景に、「ひんやりとした本格中国料理を味わって欲しい。」そんな想いから誕生した本フェアでは、定番の冷麺や冷やし担々麺をはじめ、黒酢香る冷やし酢豚、鶏ガラスープを凍らせた“かき氷”を添えたスープ炒飯、冷製で仕上げた海老のチリソース、アイスクリームと果物の冷たい春巻きなど、中国料理の新たな魅力を引き出した独創的なメニューをご用意いたしました。
中国料理 李芳が追求したのは、猛暑の夏でも食欲をそそる「冷たいのに、しっかり美味しい」新感覚中国料理。鶏ガラスープをふんわりとしたかき氷に仕立て、炒飯にかけて味の変化を楽しめる一皿や、黒酢のコクと爽やかな酸味が際立つ冷やし酢豚など、見た目にも涼しく、味わいにも驚きのある料理が並びます。さらに、醤油ダレまたは胡麻ダレから選べる「五目冷麺」、濃厚ながら後味はすっきりとした「冷やし担々麺」など、夏の中国料理ならではのメニューをご用意いたします。びわ湖を望む開放的な景色とともに、夏だけの特別な“涼”の美食体験をお楽しみください。
梅雨が明けるといよいよ夏本番。自分へのご褒美やご家族・ご友人との夏のお食事に、この夏だけの「冷たい中国料理」をぜひご堪能ください。





◎本件に関する報道各位からのお問合せ先
びわ湖大津プリンスホテル
セールス＆マーケティング部門
TEL：077-521-2933　　　Email: spw-otu-pln@seibugroup.jp