新宿プリンスホテル（所在地：東京都新宿区歌舞伎町1-30-1 総支配人：竹入 学）では、「和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）（25F）」「ブッフェダイニング プリンスマルシェ（B2）」「ザ・ステーション カフェバー（B1）」の3店舗にて、北海道の食文化や郷土料理の魅力を取り入れた「北海道フェア」を２０２６年７月１日（水）から９月３０日（水）の期間で開催します。
昨年ご好評をいただいた本フェアは、本年は開催期間を延長して実施。各レストランで北海道になぞらえたメニューをご用意し、特にブッフェダイニング プリンスマルシェでは、「第1弾」「第2弾」の二部構成で内容を変え、時期ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。
各店舗では、北海道で親しまれている料理をベースに、ホテルならではの技法で丁寧にアレンジ。ブッフェ、コース、アラカルトと多彩なスタイルで、それぞれのシーンに合わせた北海道の食の魅力をご提案します。
また、和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）では、料理長による特別企画を同時開催。郷土料理に着想を得たコース料理をご用意いたします。さらに、プリンスマルシェでは、期間限定で「茹で蟹食べ放題」も実施します。
新宿駅から徒歩5分、ホテルレストランで北海道の食文化に触れるひとときをお過ごしください。



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新宿プリンスホテル　
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