軽井沢プリンスホテル イースト（所在地：長野県北佐久郡軽井沢町 総支配人：影山裕子）では、レストラン「All Day Dining Karuizawa Grill」にて東京・千駄木の精肉店「千駄木腰塚（株式会社コシヅカハム、代表取締役社長：羽生正太郎）」とのコラボレーションメニューを2026年6月9日（火）より期間限定で提供いたします。
本企画は、軽井沢・プリンスショッピングプラザ内に「軽井沢腰塚」として出店する「千駄木腰塚」の素材の持ち味を活かした丁寧な味づくりと「All Day Dining Karuizawa Grill」の素材本来の魅力を引き出す調理を掛け合わせることで、ここでしか味わえない新たな価値を創出することを目的に実現しました。
メニューには「千駄木腰塚」が手掛けるコンビーフやベリーハムを使用したオープンサンドや、ジューシーなベリーハムとトマトの酸味を閉じ込めたカルツォーネなど、素材の魅力を活かしたラインアップを展開。信州食材の窯焼きとグリル料理を提供し、肉の旨みを活かした商品と親和性の高い「All Day Dining Karuizawa Grill」ならではのアレンジを掛け合わせ、一皿ごとに新たな魅力を引き出したコラボレーションメニューをご用意いたします。名店の味わいとホテルレストランの感性が融合した、この夏だけの食体験をお楽しみいただけます。気軽にシェアしながら楽しめるスタイルで、軽井沢の夏のひとときを彩ります。ここでしか味わえないコラボレーションメニューをぜひご堪能ください。



◎本件に関する報道各位からのお問合せ先
軽井沢プリンスホテル イースト　広報担当
TEL：0267-42-8115（セールス＆マーケティング直通）　　 FAX：0267-42-8118
https://www.princehotels.co.jp/karuizawa-east/