新宿プリンスホテル（所在地：東京都新宿区歌舞伎町1-30-1 総支配人：三宅康晴）では、「ブッフェダイニング プリンスマルシェ」にて、2026年5月1日（金）から6月30日（火）まで、「初夏の訪れを、香りと酸味で楽しむ」をテーマにした「スパイス & シトラスブッフェ」フェアを開催いたします。スパイスが広がる料理と柑橘の爽やかな酸味を活かしたスイーツなど、軽やかな季節を楽しむ多彩なメニューをご用意いたしました。
プリンスマルシェでは、スパイスの香りが食欲をそそる温製料理や、魚介の旨みを活かした冷製料理、さらに柑橘の爽やかな酸味を楽しめるデザートなど、毎日お楽しみいただける約40種類のメニューをご提供いたします。ランチ・ディナーどの時間帯でも、初夏ならではの軽やかさと彩りを感じられるブッフェスタイルで、ご家族やご友人とのお食事にもぴったりです。 料理では、クミンやフェンネルなどのスパイスをアクセントに香り豊かに仕上げたビストロ料理が並びます。スイーツでは、レモンや日向夏、オレンジなどの柑橘を使用した軽やかなデザートをご用意し、食後まで爽やかな余韻が広がります。 ディナータイムには、華やかなひとときを演出する国産牛ローストビーフ（ディナー限定）のカッティングサービスに加え、瀬戸内レモンの香りを閉じ込めた「瀬戸内レモンのモンブラン」（ディナー限定）を目の前で仕上げるライブパフォーマンスをご提供。夜ならではの特別感が味わえる内容となっています。
初夏にぴったりの爽やかさと彩りを取り入れたブッフェで、心弾むひとときをお過ごしください。



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新宿プリンスホテル　
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