FUNな体験を創造する品川プリンスホテル（所在地：東京都港区高輪 4-10-30、総支配人：春山新悟）は、品川プリンスホテル総料理長・安孫子明由と、中国料理 品川大飯店料理長・藤井信弘による、2日間限定の特別ディナー「『春香る饗宴』 ～中国料理とフランス料理の二重奏～」を、2026年2月20日（金）・21日（土）に、メインタワー 4F「中国料理 品川大飯店」にて開催いたします。
昨春、品川プリンスホテルの総料理長に就任した安孫子明由と、当ホテルの中国料理を長きに渡り牽引してきた藤井信弘。ふたりが互いの個性を尊重し、中国料理の奥深い味わいとフランス料理の洗練された技法を融合させた特別なコースメニューは、「桜の優美さと芽吹く新緑」をテーマに、単なる折衷ではなく「洋」と「中」が響き合う新たな美食体験として、春の訪れを表現いたしました。
素材の鮮度とソースで奥行きを描くフランス料理の技法と、火入れと味の重なりで旨味を構築する中国料理の真髄に真摯に向き合い、基本に忠実であることを信条とするシェフの想いと美意識が響き合う一皿一皿を、2日間限定の特別ディナーとしてお楽しみいただけます。
品川プリンスホテルは、ホテルコンセプトである「FUN! Goes On」のもと、シェフの感性と技が響き合う特別な饗宴を通じて、食がもたらす楽しさと驚き、そして季節の移ろいを感じていただける非日常の美食体験をお届けし、今後もお客さまの記憶に深く残るひとときを創造し続けてまいります。







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品川プリンスホテル　
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