ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町（所在地：東京都千代田区紀尾井町1-2　総支配人：芝田尚子）は、雪が降り積もる冬の大自然を表現したプラントベースのモンブランパフェ「Montblanc Snow Parfait」を2026年1月15日（木）から2月28日（土）まで販売いたします。

当ホテルは、“Connect to your future”をテーマに持続可能な未来につなげる地球にやさしいホテルを目指しております。守り継がれる自然をプラントベースの食材でグラスにデザインした「Montblanc Snow Parfait」は、売り上げの一部を自然と人が共に生きる社会の実現を目指す「公益財団法人日本自然保護協会（＊１）」に寄付いたします。
グラスには紅茶のジュレとラムレーズン、米粉のクランブル、豆乳ベースのピスタチオクリームやプラントベースチーズクリームを重ね、食感や味わいに深みをプラスするパイや栗、ナッツを並べました。その上に、アーモンドミルクのアイスを乗せマロンクリームを絞ります。トップには、切り株を思わせるパルミエやブルーベリー、オレンジチップ、シナモンスティックを飾り、植物由来のホワイトチョコレートと栗のパウダーで雪を表現。カシスとメープルシロップのソースで味わいを変えながらお楽しみいただけます。　

モンブランのやさしい甘さに紅茶やラムレーズンの大人な味わいを加えたプラントベースパフェ。当ホテルから望める美しい冬の景色と共にお楽しみいただけるスイーツとしておすすめいたします。



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ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町　
セールス＆マーケティング　広報担当
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URL：　https://www.princehotels.co.jp/kioicho/