軽井沢 浅間プリンスホテル（所在地：長野県北佐久郡軽井沢町発地南軽井沢、総支配人：影山裕子）では、プリンスホテルのコーポレートエグゼクティブシェフであり、「料理ボランティアの会」代表幹事でもある「下井和彦」と軽井沢 浅間プリンスホテルの若き料理長「青木佑真」、軽井沢プリンスホテル製菓長「菊池智」の3名が手を組み、「能登半島と宮城県を応援！」をテーマにし、今年で5回目の料理長フェアを2025年10月3日(金)および4日(土)の2日間開催します。
本フェアは、被災地の復興を目的としたチャリティー食事会を定期的に実施しているプリンスホテルのコーポレートエグゼクティブシェフ（料理ボランティアの会 代表幹事）が石川県と宮城県の被害を受けた地域の一日も早い復興に食を通して応援するべく、両県の食材や輪島塗の器などを使用し、それぞれの食材の魅力を最大限に引き出す「輪島塗とフレンチのマリアージュ」を提供。
さらに日本ソムリエ協会会長でもあり、ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町の料飲支配人「上野文一」が石川県産のワインをセレクトし、お食事とワインのマリアージュをご提案。また、フェアに合わせて能登・輪島の現在と魅力をお伝えする展示会も開催します。
本フェアの売上金の一部は石川県の被災地へ寄付し、復興を心よりお祈りします。



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軽井沢 浅間プリンスホテル　広報担当
TEL：0267-42-8115（セールス＆マーケティング直通）　　
FAX：0267-42-8118
https://www.princehotels.co.jp/asama/