新横浜プリンスホテル（所在地：横浜市港北区新横浜3-4 総支配人：武田昌人）では、「ブッフェダイニング ケッヘル」（2F）にて、2025年8月1日（金）から9月30日（火）まで「北海道フェア～函館・札幌 夏の美食探訪～」を開催いたします。

「ブッフェダイニング ケッヘル」では、日本各地それぞれの郷土料理や食材をお楽しみいただけるフェアを開催しております。今回は、夏休みに行きたい旅行先として高い人気を誇る “北海道”の食をご堪能いただけるブッフェをご用意。新横浜で気軽に北海道旅行気分をお楽しみいただけます。

メニューは、料理長自ら北海道を訪れ、生産者の方々の声を聞き厳選した食材の数々を使用。良質な赤身が特徴の北海道産牛肉の鉄板焼きや、栽培が難しく希少な白いとうもろこし“ピュアホワイト”を使用したリゾットは、目の前で調理するパフォーマンスコーナーでご提供。北海道産鮭のちゃんちゃん焼きや函館名物のシスコライスなど、北海道の郷土料理や名物料理をアレンジしたメニューの数々もお召しあがりいただけます。北海道産チーズを使用したふわふわのスフレチーズケーキや、有機栽培で生産されたこだわりのかぼちゃ「みよいさん家のかぼちゃ くりりん」のブリュレなど北海道ならではのスイーツも豊富に取り揃えております。

豊かな自然に育まれた北の恵みを思う存分お楽しみください。


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