ザ・プリンス パークタワー東京（所在地：東京都港区芝公園4‐8‐1　総支配人：神田泰寿）は、ホテル開業20周年記念企画の一環として、中国 上海の錦江飯店（ジンジャンホテル）のシェフを招聘した「上海×東京Chef’s Symphony -美味饗宴-」を2025年3月13日（木）から15日（土）まで開催いたします。
中国 上海の錦江飯店は、これまで各国の賓客を幾度となくもてなし、何度も歴史的瞬間の舞台となってきた、約70年の歴史ある格式高いホテルです。今年開業20周年を迎えるアニバーサリーイヤーに相応しい、渾身のコラボレーション企画をお届けいたします。
中華総料理長でもあり中国の名門ホテルスター賞などを受賞している 佘　永瑋（シャ エイイ）氏を招聘し、中国料理 陽明殿の料理長 壁谷 宜明との3日間限りのコラボレーションです。コラボレーションに華を添えるのは、小麦粉やもち米を使って精緻で生き生きとした造形を生み出す中国伝統工芸 面塑大師 安 斌（アン ビン）氏です。両ホテルのシグネチャーや伝統の味の饗宴をご堪能いただけます。


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ザ・プリンス パークタワー東京　セールス＆マーケティング/広報担当
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