ザ・プリンス パークタワー東京（所在地：東京都港区芝公園4‐8‐1　総支配人：神田泰寿）は、フランス料理「レストラン ブリーズヴェール」にて、さくら色の天空のフレンチアフタヌーンティーを2024年3月15日（金）から5月31日（金）まで提供いたします。
美しい自然に囲まれ、歴史ある寺社が多い芝公園エリアは、1年を通して四季の移り変わりをお楽しみいただけます。ホテル周辺の桜景色からインスピレーションし、今回は淡いさくら色からシックなさくら色まで、種類の多いさまざまな桜の“さくら色”をテーマにしたフレンチアフタヌーンティーをご用意いたしました。
セイボリーは、春野菜の鮮やかな彩りを加え、かぶのボンボンや桜鱒のグジェールで春の訪れを感じるプレートに、オードブルプレートは、その時々に仕入れた旬の白身魚をマリネし、美しく儚い桜吹雪を表現しました。桜餅をイメージしたさくらとホワイトチョコレートのムースやさくらのモンブランなど4種類のスイーツが並んだプレートは、お皿の中央のドライアイスに淡いさくら色のソースを掛けて、雲に包まれるような演出もお楽しみいただけます。2種類のグランデセールは、ホテルのパティシエが手作りした可愛らしいさくら色の飴細工の中に、トンカ豆のババロアを閉じ込めた一皿とルビーショコラと桜のムースをご用意し、思う存分桜を堪能いただけます。
芝公園エリアの桜散策をより満喫していただけるよう、ホテル最上階の開放的なレストランで過ごす優雅なアフタヌーンティーをおすすめいたします。



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ザ・プリンス パークタワー東京　セールス＆マーケティング/広報担当
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