ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町（所在地：東京都千代田区紀尾井町1-2　総支配人：芝田尚子）は、イタリア・ミラノの「エクセルシオールホテル・ガリア，ラグジュアリーコレクションホテル，ミラノ」のエグゼクティブペストリーシェフ監修のアフタヌーンティー「SAKURA from Milan Afternoon Tea by Excelsior Hotel Gallia」を2024年2月15日（木）から4月15日（月）まで販売いたします。

イタリア・ミラノの街のランドマークとして多くの人を魅了するエクセルシオールホテル・ガリア。当ホテルで2月1日（木）から開始する同ホテルとのコラボレーションフェア「TOKYO MEETS MILAN 2024」の一環として、エグゼクティブペストリーシェフ ステファノ・トロヴィーシ氏が監修するアフタヌーンティーをご用意しました。テーマは両国に咲く“桜”。ミラノと紀尾井町それぞれのホテルの目の前に咲く桜と両国のつながりや友情からインスピレーションを受けたスイーツをプレートに表現しております。

チョコレートと綿飴で作る満開の桜が中央に咲くスイーツプレートには、イタリアの伝統的なティラミスや、日本の食材をアレンジした柚子と抹茶のトルタなど、イタリアと日本の食をアレンジしたクリエイティブなメニューが並びます。セイボリープレートは、エクセルシオールホテル・ガリアでエグゼクティブシェフを務めるレバノ兄弟のレシピで作るハムとピーナッツバターのサンドウィッチや生ハムとメロンのバゲットなどをご用意。グラススイーツでは桜とストロベリーのパンナコッタをお楽しみいただけます。

今回は、Sky Gallery Lounge Levitaとステイプラン限定で、ステファノ氏のスペシャルドルチェ“イタリアンセミフレッドパフェ”付きプランを同期間販売。新生活や新しい出会いが多い春に、ご友人やご家族、大切な人とお花見気分で楽しめるアフタヌーンティーとしておすすめいたします。



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