軽井沢プリンスホテルスキー場（所在地：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢、総支配人：佐藤光紀）では、国内外からのさらなる誘客を目的に、台湾でミシュラン1つ星を獲得した台湾料理店を展開するグループが運営する「FUJIN TREE CAFE (フージンツリーカフェ)」を誘致し、2023年12月18日から2024年2月29日までの間、キッチンカー形式で日本国内初出店いたします。

軽井沢プリンスホテルスキー場では、2022年の段階的な水際対策の緩和により、インバウンド来場者数が回復傾向にあり、2022-2023ウインターシーズンの来場者数はコロナ前の約7割まで回復しました。2023-2024シーズンは更なるインバウンド取り込みを図り、インバウンド比率をコロナ前水準まで戻すことを目標としています。

今回、軽井沢プリンスホテルスキー場に国際的な評価を得ている人気店を誘致することで、インバウンドのお客さまのさらなる利用を図り、また、円安で海外旅行をしにくい国内のお客さまにも気軽に海外の味を楽しんでいただきたいとの思いから、台湾でミシュラン1つ星を獲得した台湾料理店「富錦樹台菜香檳」などを展開する富錦樹グループが2014年に台湾で始めたカフェ業態「FUJIN TREE CAFE」が出店することとなりました。

「FUJIN TREE CAFE」では、4種のハンドドリップコーヒーを始め、台湾の代表的な烏龍茶のひとつ「鉄観音茶」を使用したティラミスなどの台湾ならではの軽食メニューも提供いたします。

軽井沢プリンスホテルスキー場では引き続き、国内外のお客さまにお楽しみいただけるオールシーズンリゾートを目指し、各種取り組みを展開してまいります。


◎本件に関する報道各位からのお問合せ先
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド 軽井沢地区　広報担当
TEL：0267-42-8115 (セールス＆マーケティング直通)　 FAX：0267-42-8118
https://www.princehotels.co.jp/ski/karuizawa/winter/