ザ・プリンス 京都宝ヶ池(所在地：京都府京都市左京区宝ヶ池、総支配人：滝沢 政志)は、ホテルから車で約20分の京の奥座敷「貴船」に位置する、京・貴船 料理旅館「ひろや」(所在地：京都府京都市左京区鞍馬貴船町56、代表取締役社長：小原 陽)にて、冬季限定で提供されるぼたん鍋が味わえる宿泊プランを販売します。

ぼたんの花のように美しく盛り付けられた上質な猪肉は、希少部位であるロース肉を使用しているため、猪特有の臭みが少ないのが特徴です。スープは、野菜とすじ肉を煮込んで作られた自家製です。猪肉や九条ネギ等の京都産の野菜を自家製スープにくぐらせ、肉の旨味を感じられるしゃぶしゃぶ風にポン酢で楽しんだ後は、シメとして雑炊が食べられます。また、ぼたん鍋はすっぽん鍋に変更も可能です。すぐ傍を流れる貴船川のせせらぎを聴きながら、個室で夕食としてお料理が味わえます。
ザ・プリンス 京都宝ヶ池は、2020年10月にリブランドオープンし、地域連携により京都の魅力を体験できるホテルとして生まれ変わりました。今後も “食×体験×地域連携”をかけ合せた京都旅の提案等、地元に根付いた当ホテルならではの京都滞在を提案し、京都の伝統文化を発信する拠点として、お客さまと地域を結び、この地でしか味わえない特別な京都の魅力を国内外に発信してまいります。


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